[問卦] 便當店怎麼壓低成本的?
以前大學附近的便當店
常常都是65元主菜+3樣菜+湯
主菜 控肉 排骨 雞腿等等
現在應該漲到70-75了
不過那個到底怎麼穩定獲利的@@
有時候自己做類似的菜色
去買菜時都覺得超出這價格
有沒有八卦?
--
三色豆好吃
樓下為什麼會出軌
小精靈幫忙煮
量大 放很久
以量制價
大冷凍雞腿一隻16元
可能房子是自己的
好拉認真回你 蔬菜整箱跟散裝價錢能差一
倍吧
當季蔬菜,所以夏天菜色特別差
菜加飯大概15-20
然後米整袋那種便宜不少
上次去菜市場買雞腿215$ 傻爆屁眼
成本不低但跟你一班人買零售價錢差距不小
進口冷凍肉品吧
便當店價錢都標好了,只能從小菜下手
啊
便當店都用冷凍啦 整箱的
要看欸 美國雞腿全聯買五支才不到60
三色豆 豆芽菜
進口雞腿我看超市今年算漲不少了
雞肉好像漲兩成了
牛肉漲最多所以現在賣牛肉麵沒漲價的真的
佛心
零售牛腱牛條現在100g很難看到50以下價錢了
薄利多銷
買一台冷凍櫃,之後跟中盤叫貨,你就知
道多便宜了
批發冷凍價,但塔綠班會利用批發搞政鬥
豆腐三重奏 素肉當肉排賣啊
食用膠充當炸雞排啊
漲價就好了啊
其實便當店真的很難賺 薄利多銷而已
之前好玩頂了兩間便當店 三個月就不玩了
便當店進料是批發價,你用一隻的價格當然
賺錢速度實在太慢了
虧
以前台北有一陣子流行50元便當,是菜
的大盤經營,起因是賣相差要打掉但可
吃的菜丟掉浪費,拿來開便當店
一分錢一分獲
他能拿到你拿不到的次級品阿,蔬果長得
醜得根本不會到一般通路去
蛋切一半 香腸切一半
有些便當店是做善事的
佛心
自己找貨源去批貨,我以前批大雞腿17
元,溫體豬帶骨里肌肉一斤90元,臭豆
腐2元,冷凍雞排10元,帶骨里肌肉做成
排骨飯的話,那一片肉還不到5元
一隻處理好的雞90~110元
菜的話是跟當地農家拿散裝但是是批發
價。
現在應該是有漲價
題外話,排骨飯賺最多
用便宜的米 當季便宜的菜 美國肉
不用繳房租 就能壓低成本
55
[問卦] 便當主菜留到最後吃的人都在想什麼大家午安 是這樣啦,吃飯時間到了大家肯定有時候會吃便當吧 但常常看到有些人把雞腿、排骨啊留到飯跟菜吃完才吃 這到底是什麼概念?? 主菜不是就要配飯吃的嗎48
Re: [食記] 南高雄平價便當十選我來推一下 真正的平價吧 正修 旁邊 有一間 小南雞腿 這間算比平價在高點 平均價格大概是80元 50元牛肉麵 應該不用我介紹了29
[問卦] 7-11奮起湖便當75雙主菜 CP值是不是爆表?現在自助餐 隨便夾雙主菜+2、3樣配菜 都至少130、140 7-11有一款奮起湖便當 才75塊14
[問卦] 有人去便當店只點菜飯的嗎軟體 小妹食量不大 小肚雞腸 每次點排骨便當或雞腿便當 都會想把好吃的主菜留到最後 但是每次都吃完白飯與配菜就飽了16
[問卦] 便當店的鮭魚鱈魚雞腿到底哪裡來的?如題 肥宅常去吃的便當店 鱈魚鮭魚雞腿都有 但是飯+三菜+主菜能落在80-110附近 而食材成本約占售價30-40%8
[問卦] 只有我覺得這兩年便當漲很兇嗎?以前台北市區常見50元XX飯包 一主菜+三配菜還有免費的湯可以喝 雖然主菜只是便宜的炸物或棒腿 但是對外食小資族來說算是方便解決午餐的選擇 一個便當吃不飽一張國父就可以吃兩個3
[問卦] 雙主菜便當吃起來94爽沒想到新竹還能找到這種便當, 梅乾扣肉跟炸排骨雙主菜, 只要110欸欸欸欸欸欸欸欸, 雙主菜便當怎麼那麼爽啊?2
[心得] 全聯悟饕便當昨天及今天都去全聯買便當,因為住家附近的便當店很油。 回歸正題,昨天吃的是烤雞腿便當價格為85元菜色為麵筋?大白菜豆干半片滷蛋一塊烤雞, 主菜烤雞的部分是bbq的醃料,有點類似7-11微波食品的bbq雞翅,個人不太喜歡這個味道, 但跟外頭便當店比起來不油因此滿分五分給予3.5顆星 今日吃的是排骨便當,菜色為青江菜大白菜豆芽菜豆干半片滷蛋,這個也是整體吃起來不油- 感覺很奇怪 一般便當例如雞腿、雞排、排骨、控肉、三寶, 價錢都直接標看板大概65至85 3格小菜1主菜, 有些還可以挑菜色,肯能就6樣挑3樣,
爆
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