Re: [新聞] 台式牛排上桌　美國妹困惑了：完全沒道理

台式的牛排當然跟國外的牛排不同

配料當然也不同

因為料理方法根本不是美國的料理手法

美國的牛排是用烤的

台灣的牛排是用煎的

因為台灣地小

沒有夠大的廚房可以做烤這種事

所以早期牛排也是用煎的比較多

因為是煎的

所以才能煎出鐵板麵以及三色豆

美式的烤牛排

當然烤不出鐵板麵跟三色豆

所以美式牛排搭的會是烤馬鈴薯

還是大塊的烤蔬菜

台式的牛排比較薄如果真的用火烤

很快就會整塊乾掉

但是台式的牛排明顯比較水嫩

跟美式大塊烤差很多
※ 引述《hn9480412 (ilinker)》之銘言：
: 台式牛排上桌　美國妹困惑了：完全沒道理
: 2021/12/14 10:15:00
: 生活中心／張家寧報導
: 台灣擁有許多特色美食，有些食材的搭配可能也會讓國外民眾相當驚奇。美國一名女生: Kayla目前居住在台灣，近日她首次挑戰台式鐵板牛排，餐點上桌後也讓她忍不住驚呼「: 這樣的組合完全沒有道理！」
: 美國賓州一名女生Kayla目前居住在台灣，她近日接受《不要鬧工作室》訪問時挑戰台式: 鐵板牛排，透露美國點牛排通常都會搭配蔬菜、烤馬鈴薯等，反觀台灣卻是麵條及煎蛋，: 上桌後忍不住說出了「我困惑了，我明明沒有點蛋和麵啊。」沒想到嘗試吃了將牛排沾蛋: 的吃法後，才發現根本是人間美味。
: Kayla表示，過去她沒有吃過蘑菇醬和黑胡椒醬，而這次的吃法是先將每一樣東西單獨吃: ，最後在混在一起吃，「一開始這樣的組合完全沒有道理，但我現在慢慢理解它的奧義了: 。天啊！真的好好吃！」
: 影片曝光後立刻引起網友熱議，紛紛留言「我是住在台灣的日本人，台式牛排真的很特別: 第一次時看到我也嚇一跳」、「台式牛排就是沒道理的好吃啊」、「台灣的美食從來就: 不講武德啊」、「從來沒考慮過台式牛排的合理性」、「台灣的街邊美食總能征服任何國: 家人的胃」。
: https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1041658

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那是後來流行之後才開始學用火烤 早期台式牛排並沒有火烤

真正的美式牛排 吃起來會像漢堡王的牛肉一樣 有點乾 那個才是真的火烤

沒有火烤怎麼會有咖啡色網架痕跡