[問卦] 燙青菜淋滷肉汁是哪來傳出來的
在外飲食總會點一道燙青菜均衡一下
但有一種流派會直接在燙青菜上淋上滷肉汁
導致菜又鹹又黑
就不能好好的用蒜頭鹽巴稍微拌勻就好嗎?
這種邪門歪道的做法是從哪裡傳出來的
有沒有這方面的八卦
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.31.28 (臺灣)
※ PTT 網址
推
鹽巴不好均勻 蒜頭有點貴
→
滷肉汁淋下去一秒就完了XD
推
巷口啦
→
還有人扮沙茶的
噓
青菜燙的就不容調味入味 淋醬汁是正常的
→
不然用醬油容易死鹹
→
不容易調味入味
推
我是會加點鵝油 香
→
偷懶做法
推
菜沒味道 台 料理不愛沙拉 改用滷肉汁
→
菜 也是要+沙拉 油才能拌勻
噓
滷肉汁/醬油膏等,都有美味因子胺基酸
→
以及油脂
推
建議加胡麻醬,好ㄘ
→
另外,中國人發明筷子,就是要讓用者濾掉
→
湯汁
推
便宜啊
→
吃生菜沙拉配醬只會比炒青菜熱量重2倍以
→
上。
噓
哪會黑?
推
燙青菜就是要清淡,淋三小油的要死
→
有些維生素、營養成分 需要一些油脂才能
→
吸收
推
有些滷汁難吃硬要加
82
[閒聊] 燙青菜都喜歡什麼菜有時候去小吃店點完主食後 總會想配個小菜 最常額外點一盤燙青菜 每次點燙青菜的時候 有些店家會告訴你幾樣菜讓妳選71
[商品] 全家 冷凍菠菜 終於可以買到燙青菜了【商品名稱/價格】:冷凍菠菜 39元 【便利商店/廠商名稱】:全家 【規格/內容物/熱量】:150g / 30大卡 【評分】:85分 今天去買晚餐的時候36
[閒聊] 第三道菜我家吃比較簡單。第一道主菜就是鹹的可以下飯,大多是豬肉、雞肉,炒或滷。然後再炒 或燙一盤青菜。 常常想不到第三道菜要煮什麼? 請問有什麼簡單又可以變化多的食材適合呢?我想到“蝦仁”。想聽聽大家經驗,謝謝! --19
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[問卦] 高麗菜根本不是青菜!!!!媽的 被騙過好幾次了 菜單都叫"燙青菜" 來的卻是"高麗菜" 媽的4
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爆
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