Re: [問卦] 沒人發現全台夜市九成都賣一樣東西嗎！

※ 引述《nobody0303 ()》之銘言：
: 一直在那裡宣傳夜市是在地文化
: 叫大家支持各地攤商
: 結果全台灣
: 北從士林夜市
: 南到墾丁大街
: 有九成都在賣一樣或類似的東西
: 根本都是大家抄來抄去
: 一點新創概念都沒有
: 請問到底是哪裡有在地文化啊
: 真是豈有此理！

這我研究過，

我看支那小吃youtube多年，

撇開政治不談，

台灣小吃講求幾個特點，

1、不踩雷

2、高cp

3、備料方便

4、上手容易

但是礙於資源有限，價格昂貴，

所以你只能看到大家都賣蚵仔煎、

鐵板麵、麻辣臭豆腐，

因此你很難看到大陸地形地廣人多、

物料便宜，

才會出現的烤羊肉串、肉燥夾饃、

牛肉餡餅之類的東西。

總結來說，就是需求導向，

顧客想要物美價廉的東西，是可遇不可求，

商人想在價格跟材料上拿捏平衡，

還要看顧客買不買單才行，

買賣果真一門學問呢！

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