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[問卦] 家用一鍋油能重複炸幾次？

cp296633 發表於 2022/1/13 下午9:22:55
看板Gossiping標題[問卦] 家用一鍋油能重複炸幾次？作者
cp296633
 (Joey)時間推噓 3 推:5 噓:2 →:14

肺宅吃膩氣炸鍋惹 最近換個口味
改用電磁爐和304油炸鍋放500cc大豆油
浸過炸物去炸 口感果然屌打氣炸鍋n條街
不過有個大問題就是不知一鍋油能用幾次？
500cc大豆油成本32總不可能一次性使用吧

假設每天180度炸10分鐘 這鍋油能重複幾次？
就算速食店一天換一次可是人家加熱時間是不同量級啊
有鍵盤毒物學家駐板嗎？
用烤酥油(耐炸 也是黃豆提煉)會比大豆油好嗎？


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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.176.219 (臺灣)
※ PTT 網址
噓

mikemagic88 01/13 21:23樓下肛門被使用過幾次

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james732 01/13 21:23樓下你ㄉ肛門每天可以插幾次

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Skydier 01/13 21:23等我換了我再告訴你用了幾次

噓

deepdish 01/13 21:23你自己試驗看看阿

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linceass 01/13 21:23炸到油變深黃

推

horseorange 01/13 21:23多用幾次 用久就會像巷口雞排店一樣

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horseorange 01/13 21:24好吃

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justice2008 01/13 21:24我都炸到乾掉重新到新油混進去

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sustaining 01/13 21:24我炸完會瀝乾淨炒菜

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heavenlyken 01/13 21:24我都炸到懶叫黑掉

→

justice2008 01/13 21:24不過也只有節慶需要大量炸才會炸

推

InDer5566 01/13 21:24泡沫太多 超過1/2一定要換

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justice2008 01/13 21:25一般都是煎的 不然就氣炸

推

ping870224 01/13 21:26我是真的只炸一次就倒掉而且油用蠻好

→

ping870224 01/13 21:26的==但我比較少自己炸

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S2aqua 01/13 21:26放少一點 半煎半炸

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InDer5566 01/13 21:26酥油有反式脂肪 建議少用

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InDer5566 01/13 21:27發煙點低於 170 度要換

推

gsm60kimo 01/13 21:27用豬油炸完還有很多用途

推

awaken 01/13 21:57我都用初榨橄欖油，而且只炸一次

→

marke18 01/13 22:23炸的據聞用芥花油比較好

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