Re: [問卦] 包子怎麼做才好ㄘ？

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大家好！ 是這樣的，大概今年初時因工作因素從南部搬來桃園，至今常常看到包子饅頭店總是大排長龍，無論是店面的、還是菜市場的攤販 有些人為了買包子甚至不惜違停汽車…..下雨天也看到一堆人在淋雨排隊，重點是還不只一家店有這種狀況，這個景象讓北漂的我實在是大吃一驚！ 實際上我有跟風排過幾間店，想知道到底多好吃，但味道實在很普通（無貶意） 想請問住在桃園的大家，為什麼包子饅頭店總是大排長龍呢？！

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有外地的朋友要來 問有沒有彰化在地好吃/有名的饅頭想帶一些回去 我只知道長興包子饅頭生意超好 然後肉包明的常賣光 再請版友推薦一下自己的私藏清單 謝謝~

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好讀圖文版： 這間位於內壢忠孝路上的忠孝包子店，應該是我們最常來買早餐的包子饅頭店了 忠孝包子饅頭的品項還滿多選擇的，每顆價格落在10元到18元之間，其中最推的就是鮮肉包 鮮肉包的包子皮口感相當Q軟，味道帶有甜味，包子肉餡紮實鮮美，喜歡吃包子的朋友，快來買顆試試吧！ 忠孝包子饅頭的位置就在內壢忠孝路上

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巷口那家饅頭店本來是又香又甜 好像是一個小妞手工做的 但不知道為什麼最近吃起來是又苦又鹹 好像因為這樣那位小妞被炒了 有人知道她怎麼了嗎？

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今天下午的時候想說去買點吃的， 結果路上一個包子店， 有個穿著邋遢的男生，直接對包子店服務生唱歌告白，場面超尬。 而且歌詞還超俗，前幾句好像是： 「太極功夫做饅頭勒，驚天動地。看那饅頭又香又甜，誰都想吃。」

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台南鄉親大家好～ 前幾天回婆家時， 公公蒸好一盤包子饅頭看起來好好吃 經詢問後是大伯買的， 派老公去問只得到那家饅頭店在善化市場

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不是，簡單來說，麵包和饅頭其實都追求柔軟的組織， 但是饅頭是用蒸的過程是加水進去，麵包是用烤的把水釋出。 因此饅頭的麵團會很乾很難揉，用壓麵機弄出來的口感好很多。 麵包的麵團像是酸種之類的發酵一下就攤成一堆平面，所以整麵團的手法很重要， 有各種花俏的整型手法建立內部組織。歐式麵包為了怕表面很乾硬，會有水蒸氣再烤。

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平身！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！ 朕！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！ 超級喜歡黑糖饅頭！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！ 黑糖饅頭好好吃喔！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！ 軟軟ＱＱ甜甜滋味！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

HIHI是我啦，最近小弟想到 如果用太極功夫的以柔克剛、四兩撥千斤 拿來揉麵團、做饅頭 做的饅頭一定又香又甜，實在好吃！ 應該很有搞頭吧！