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[問卦] 蒸鱈魚這樣是正常的嗎?!在線

看板Gossiping標題[問卦] 蒸鱈魚這樣是正常的嗎?!在線作者
Xinz
(Xinz)
時間推噓28 推:34 噓:6 →:37

p弟這週二透過漁會線上買了一片鱈魚
不是比目魚 是正港鱈魚
之前買扁鱈都是用清蒸加薑跟醬油魚露下去蒸
這次買回來的鱈魚也是這樣調理
結果蒸完發現 鱈魚變成這樣?!
https://i.imgur.com/I5DpjGE.jpg

圖https://i.imgur.com/I5DpjGE.jpg?e=1666770148&s=u1rGJs8wnZdWO5MHWyUhiw, 蒸鱈魚這樣是正常的嗎?!在線

中間部分很像起司融化 另外一端出現白色泡泡

有鱈魚王或是八卦廚神可以幫忙解惑一下嗎QQ

辦桌二世祖就不要惹~
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原來圓鱈還有再分 以前都以為圓鱈就是正港鱈魚 QQ
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回報一下
真的不是油魚啦XD
可能是調理方法太粗糙
看來要重新檢討改進一下了

也在這邊謝謝大家的解答讓小弟安心不少

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.178.61 (臺灣)
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E6300 02/26 20:46你買到油魚

真的假的?!沒買過油魚說….

douCai 02/26 20:46好噁的感覺

t7556281 02/26 20:46有點可怕

egg781 02/26 20:48台灣不是買不到正港鱈魚嗎?

漁會應該不會騙我吧….

tamama000 02/26 20:48挺噁心ㄉ

King5566 02/26 20:48福魚

tamama000 02/26 20:48麥香魚就是正港的啊

egg781 02/26 20:48扁鱈不算捏

不是比目魚

leon771170 02/26 20:48鬼島只有大比目魚 還自慰用鱈魚勒

neil0611 02/26 20:48先說這片多少錢?說了就知道

※ 編輯: Xinz (223.137.178.61 臺灣), 02/26/2022 20:49:47

gem810611 02/26 20:50我是不敢吃辣

Lailungsheng 02/26 20:50感覺不是魚肉…怕

fake 02/26 20:51白白的就是蛋白質而已啦

lianteh 02/26 20:51八成是假鱈魚,可去看自說自話的總裁有

lianteh 02/26 20:51介紹xd

TexasFlood 02/26 20:52建議把檢體拿去檢驗

圖https://i.imgur.com/x1vvrJg.jpg?e=1666731196&s=_bdxNN6vWA8brXQMe7Qqbg, 蒸鱈魚這樣是正常的嗎?!在線

fake 02/26 20:52可溶性蛋白被擠出來受熱凝固而已撥掉就好吃

fake 02/26 20:52了也沒差

Xinz 02/26 20:53我是買這片….應該不是油魚吧…

chachayu 02/26 20:53大火五分

egg781 02/26 20:54圓鱈也不算在正港範圍裡

原來圓鱈還有分 筆記一下….

PeikangShin 02/26 20:54真圓鱈是偏圓圓的 你這……

fake 02/26 20:54真正的鱈魚好像是叫什麼南極犬牙魚什麼的

喔喔喔

fake 02/26 20:54但跟有沒有白白的沒關係 有時候煎鮭魚也會

了解!

fake 02/26 20:54有白白的

Xinz 02/26 20:54之前都是買這個 想說這次買圓鱈吃看看

圖https://i.imgur.com/ioWf7Ro.jpg?e=1666739077&s=FbMV_dTSzesV51JKjjzVlw, 蒸鱈魚這樣是正常的嗎?!在線

ryusenming 02/26 20:54你吃下去如果一直拉就是油魚...

哈哈哈可以不要嗎QQ

tearness 02/26 20:55準備肛門噴油吧 嘻嘻

傻眼

ryusenming 02/26 20:55吃油魚連放屁感覺好像都快流出來

天啊

※ 編輯: Xinz (223.137.178.61 臺灣), 02/26/2022 20:56:55

Rufou 02/26 20:56找鐵胃來試吃

XI 02/26 20:57cookclub 板

fake 02/26 20:57油魚不會賣到這麼貴吧 而且台灣現在對油魚

AFROGUNSO 02/26 20:57溫度控制不好,蛋白質流出來啦

fake 02/26 20:57好像有明確規範要標示清楚

oguesto 02/26 20:57那個是蛋白質跟一些有的沒的啦 跟煮肉有

oguesto 02/26 20:57渣渣一樣 刮掉不要吃就好

AFROGUNSO 02/26 20:58有可能沒冷凍好或是加熱溫度的問題

Xinz 02/26 20:58嗯嗯 有點擔心上來發文訊問一下 那我就來吃

ghj511289724 02/26 20:58冷凍魚拿去蒸好像都會這樣 不然就整

Xinz 02/26 20:58了!希望不要半夜噴屎

ghj511289724 02/26 20:58盤水

Forcast 02/26 20:59看成茶魚

※ 編輯: Xinz (223.137.178.61 臺灣), 02/26/2022 21:01:06

jior 02/26 21:00你這肉看起來還真不像鱈魚

IDF5566 02/26 21:01真正好吃的都在歐洲吧 魚薯條

a1237759 02/26 21:01這形狀只能是油魚或比目魚,鱈魚沒那麼

a1237759 02/26 21:01

sniperlin 02/26 21:01放心不會拉肚子 只會放個屁滿內褲的臭

sniperlin 02/26 21:02

Xinz 02/26 21:02以後還是乖乖吃比目魚好了

Anyotw 02/26 21:04要嘛假鱈魚,要嘛臭灰搭

whitefox 02/26 21:04照一下側面

u2721 02/26 21:05只有垃圾餐廳在用油魚,害林杯拉油

milkBK 02/26 21:06連假三天啦 趕快屁眼噴射噗嗤噗嗤

Anyotw 02/26 21:06https://i.imgur.com/iphi11J.jpg

圖https://i.imgur.com/iphi11J.jpg?e=1666719898&s=NzP3CH7YG9OaA8GMUoReYg, 蒸鱈魚這樣是正常的嗎?!在線

Anyotw 02/26 21:08怕出事我都乖乖吃大比目魚…鬼島鱈魚吃不

Anyotw 02/26 21:08到真的

gay7788 02/26 21:10看起來不好吃

nrxadsl 02/26 21:12密集恐懼症

live1002 02/26 21:13自己有在賣鱈魚,這個真的不像...

Freeven 02/26 21:20這油魚吧

RanceTsai 02/26 21:23油魚 你可以進駐廁所了

kkevinhess1t 02/26 21:27乾脆不吃鱈魚

gemilay 02/26 21:29你的盤子康寧的吧

kdeath 02/26 21:30那是薑絲

boycome 02/26 21:31只是蛋白質…

TwopairsH 02/26 21:34絕對不是鱈魚,鱈魚肉就棉棉的

yesonline 02/26 21:37油魚.....

ace4 02/26 21:55漁會不敢亂賣 放心吃吧

fake 02/26 22:00魚會隨便拿油魚來賣這麼貴還不標示會出事吧

fake 02/26 22:00 放心啦

fujimoto 02/26 22:10蒸完的水要倒掉再放蒸魚豉油

countrysong 02/26 22:45看起來是薑啊

facebookig 02/26 23:12放心吃,漁會不會亂搞,可以吃

facebookig 02/26 23:12現在基本上沒人敢賣油魚打破行情

andy6805 02/26 23:17真正的鱈魚歐洲人都不夠吃了

※ 編輯: Xinz (223.137.178.61 臺灣), 02/27/2022 07:48:22