[問卦] 欸 認真問 要怎麼煎出完美漂亮的荷包蛋
常常很多人都說會煎荷包蛋會煎荷包蛋
但是其實常常煎到歪哥起挫
到底要怎樣
才能煎出一顆完美漂亮 又是半熟的荷包蛋
有八卦嗎？
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※ PTT留言評論
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簡單 五樓教你
推
先連殼一起煮熟 再剝殼下去煎
噓
用手
→
保證形狀非常完美
→
油要多
推
用模具
→
過熱倒油 打蛋起鍋 跟你分享==
推
用模具+1
推
沒有模具用橫切的洋蔥
推
油，很油，很多油
→
直接用不沾鍋。傳統鐵鍋要潤鍋熱油
→
哩哩扣扣一堆準備工作
→
熱鍋熱油，油要多
→
煎單面 上面加蓋子 不要翻面
推
用炒鍋，鍋夠熱再倒油 熱油再打蛋，蛋
→
先打在小碗
→
蛋白邊緣微焦再翻面
→
不要翻面 要漂亮就不要翻面==
噓
叫老母煎
→
技術不好才會不用翻面？
推
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碗裡放點油 先打到碗裡再倒鍋裡
→
不翻面那叫荷包蛋
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