Re: [新聞] 「注脂」雪花牛 7月強制標示

※ 引述《whitefox (黑心POWER終結者)》之銘言：
: 1.媒體來源:
: 聯合報
: 2.記者署名:
: 2022-03-18 01:49 聯合報 / 記者楊雅棠／台北報導
: 3.完整新聞標題:
: 「注脂」雪花牛 7月強制標示
: 4.完整新聞內文:
: 「注脂」雪花牛 7月強制標示
: 2022-03-18 01:49 聯合報 / 記者楊雅棠／台北報導
: https://tinyurl.com/yctkuu6f
: 衛福部食藥署新增「注脂肉食品標示規定」，自7月1日起只要是重新注入油脂的肉品都需: 特別標示，並且須加註「僅供熟食」、「熟食供應」等醒語。本報資料照片
: 業者為提升賣相或增加價值，將肉品注入油脂或其他添加物，讓消費者誤為「雪花牛肉」: 或「霜降牛肉」等高價肉品，但注脂肉若沒充分加熱，恐有安全疑慮。衛福部食藥署昨公: 告「新增注脂肉食品標示規定」，七月起需依規定標示「重組肉」或「注脂肉」，且需加: 註「僅供熟食」、「熟食供應」等醒語，若未依規定標示，可依照食安法處三萬到三百萬: 元罰鍰。
: 食藥署食品組科長楊依珍說，不論是包裝或散裝注脂肉食品，甚至直接供應飲食場所，如: 火鍋店、牛排店等，皆應在菜單、標示牌等處以中文顯著標示「注脂」或等同字義說明，: 並加註「僅供熟食」、「熟食供應」或等同字義醒語。
: 陽明交通大學食安所所長楊登傑說，注入脂質會接觸空氣，造成微生物滋生，且加工過程: 中可能將微生物帶到內部肌肉組織，需要完全煮熟再吃，樂見食藥署新措施。
: 5.完整新聞連結 (或短網址):
: https://udn.com/news/story/7266/6172989
: 6.備註:

注脂雪花牛

客人：這是什麼東西？

店員：政府規定的啦，說我們這個雪花牛脂肪太多，要注意脂肪。
跟你講我們的雪花牛油花就是多又漂亮，吃起來跟和牛一樣。
雖然要注意脂肪，但偶爾吃個好吃的沒關係，一百克只要和牛的一半價。
人家和牛100克1000元 我們這只要500。

客人：買了！

--