[問卦] 薑母鴨,薑母雞,麻油鴨,麻油雞,其實是一樣湯頭來的

是這樣的,

很久以前,

某次跟同事們一起去吃不知名路邊的炭味薑母鴨,

突然有人跟老闆叫了一盤頗貴的生雞肉,

然後要放入鍋裡煮,

另一位同事說,

這樣吃好像怪怪的?

叫生雞肉的同事說,

阿有專門在賣薑母雞的喔~

而且麻油雞跟薑母鴨,

其實湯頭和湯底是一樣的,

薑放比較少的就是麻油湯頭,

薑放多的就是薑母湯頭.

當時很多同事,

和我都感到很震撼,

覺得應該不會是這樣吧?

於是約了下次去麻油雞鍋店吃看看,

去吃的那一天,

真的有同事偷偷帶洗乾淨老薑去,

趁老闆和店家員工沒注意,

把整包拍碎老薑丟進鍋內,

大家都先忍住不吃,

煮了大概快半小時,

才開始吃麻油雞鍋.

結果,

蓋!

真的吃不太出來,

跟薑母鴨有什麼不同...

所以,

有沒有

薑母鴨,薑母雞,麻油鴨,麻油雞,

其實都是一樣湯頭和湯底來的

八卦?

有店家能公佈討論其中湯頭和湯底的商業祕密嗎?

PS.

之後不信邪,

各外帶薑母鴨和麻油雞的湯,

回家同時煮,

我是覺得吃起來,

還是有一些不同,

或許是湯底的材料有些不一樣吧?

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