[問卦] 味噌煮魚湯是不是爆好喝
嗨,大家呷飽沒?
味噌拿來煮魚湯,上面放一些蔥花或九層塔
這樣煮簡單又好喝
請問魚肉的種類要用哪一種好?
淡水魚和鹹水魚哪一種煮湯比較好?
味噌湯還有什麼煮法比較好喝?
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※ PTT留言評論
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鮭魚
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煮螃蟹蝦子
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三文魚
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Salmon fish
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長尾鳥 煮過一次驚為天人 一試成主顧
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蝦殼 不騙你
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魚我都改用排骨,味增改用鹽、醬油、五香粉
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老闆都把魚骨丟下去煮 真的很讚
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壽司店的魚湯都是店內快過期的魚煮的
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有些魚用煎的 再加水 薑蔥 煮白湯
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也不錯
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魚都是邊角料跟骨頭啦..
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九層塔味道那麼突兀放三小
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我都用日本青甘頭
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好喝
噓
...味增湯放九層塔
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鮢過魚 爆好吃
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黑輪 味噌湯 柴魚 豆腐 芹菜
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建議用排骨酥代替魚,紅蔥頭代替味增
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,煮出來的味增魚湯更好喝
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[問卦] 爭鮮的本體是「味噌湯」還是「薑片」?晚上買了7-11的鮭魚味噌湯 45NT ....媽的根本騙錢吧? 公司附近的關係常常吃爭鮮,薑片真的很厲害,也很常點湯 沒想到今天因為工作關係,將就買了7-11的鮭魚味噌湯整個傻眼?! 爭鮮的味噌湯裡撈出的鮭魚肉遠遠屌打小七的廢物湯...然後一碗才30元? 爭鮮的本體到底是味噌湯還是薑片?30
[問卦] 淡水魚生魚片吃了真的不會怎樣嗎?嗨大家好 本魯文組鄉巴佬失業九年自耕農 本魯住的地方有好幾間鱒魚養殖場 也有附設餐廳 去吃過幾次 非常新鮮好吃 尤其是鱒魚生魚片 冰鎮後Q彈 配上芥末醬油 超美味 店家都會推薦 因此也吃過幾次12
[問卦] 味噌湯怎麼煮才好喝?我以為煮味噌湯 就是把味噌放進去熱水裡面喇一喇,然後再加幾個豆腐 就完成了 實際上查了一下 好像比想像中要難很多? 我看賣場的味噌也有好多種 有人說什麼味噌直接放下去煮,煮出來的味噌湯跟外面的不一樣 好難喝11
[問卦] 味噌拉麵 in 台北 有推薦的嗎?前幾年在長野駅前面巷子裡的「らぁめん みそ家」 吃到的這碗味噌拉麵,是我人生到目前吃過最好吃的拉麵 這樣一碗870円 然後我發現台灣好像味噌拉麵比較少?8
[閒聊] 納豆跟茄子放味噌湯比放小魚乾更噁心吧?我在看我們這一家的時候 有一集談到味噌湯 小清在抱怨味噌湯怎麼可以放納豆跟茄子時 橘子跟里央沒什麼反應7
[問卦] 味噌湯沉澱不攪拌直接喝會怎樣?味噌湯放一段時間後會沉澱 攪拌後又變回原本的味噌湯了 但如果不攪拌 直接顏色較淡、較深的分開喝 會變好喝或難喝嗎5
[問題] 為什麼味噌久煮會散失香氣,豆瓣醬則不會像是味噌湯要先弄好高湯最後才加味噌, 味噌煮往往也要出鍋前再加一次味噌; 相較之下用豆瓣醬、黃豆醬長時間燉煮的醬牛肉、豆瓣醬燉肉等卻不會喪失醬香。 同樣是豆類發酵產物,這些醬的香味成分有什麼異同? --6
[問卦] 味噌湯該正名為「類排骨酥湯」了吧?如題 多年前的知名ptt梗「排骨酥湯」 料理作法被誤會多年,是不是終於等到機會了?! 只要味噌湯正名為「類排骨酥湯」就解套了啊 不必再被別人看扁成異類X
[問卦] 涼麵跟味噌湯是什麼時候☺搭上關係的? 以歷史相當悠久的瓊芳居為例子 店內的菜單完全不見味噌湯蹤影 或者該說,涼麵早期在台灣 並不是相當普及的一道餐點3
[問卦] 國外的淡水魚真的有比較好吃嗎?ㄤㄤ 歹灣的淡水魚 都是草魚類和一些吳郭魚 跟垃圾魚 看荒野求生裡 國外的淡水魚魚都大條大條 看起來不像草魚類 國外淡水魚 除了看起來很糞的亞洲外來種外
爆
[爆卦] 黃國昌FB 【邁向正常國家,對歷史負責】爆
[問卦] 青鳥們會為了消防員上街嗎?62
Re: [爆卦] 黃國昌FB 【邁向正常國家,對歷史負責】爆
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[問卦] 大家沒發現「青鳥行動」根本沒有領袖嗎39
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[問卦] 監察院是中華遺毒 廢掉覺青應該大喜過望19
[問卦] 想要一句話被誤認為是智障要講什麼?40
[問卦] 王依渟十年後有來參加青鳥運動嗎?