Re: [問卦] 吃皮蛋豆腐不攪拌的都什麼人
今天的第五篇廢文就貢獻在這了
去越南玩時,一直想要嘗嘗當地有名的鴨仔蛋
請直接 google
就孵到一半的蛋啦
吃下去一股很濃郁的味道
說噁心嘛,又想到我們的皮蛋,豬血,臭豆腐
也是人家說噁心,我們說美食
所以壓抑著成見,慢慢品
吃鴨仔蛋,必需有很多配菜
都是重口味的
比如大蒜啊,香菜啊(不是台灣的九層塔,也不是被稱羅勒近親的香菜)
當時懷疑是雞屎藤,對方說就是這個
但回來再找雞屎藤比,還是覺得不像
那是個把口味漸漸拉重拉習慣的過程
那些配菜本身就重口味,難下口了
但混著配菜吃就能突破到接受鴨仔蛋的口味
想想我們的皮蛋直接吃也沒很好吃啊,要搭配去變化它的感受
(但吃習慣後,現在我可以直接吃皮蛋了)
突然我想通一件事
鴨仔蛋除了殺生的噁心感外,它就是口味更重的皮蛋
後來導遊說,越南當地人也不吃了
年輕人習慣吃(鴿子或鵪鶉的)小蛋做的,像鴨仔蛋一樣孵到一半的蛋
可是小多了
有天我發現我家這有間越南麵,雖然他們沒供應鴨仔蛋,我還是直接開口問
老闆說可以替我預訂
預訂來了後一吃,沒什麼,清淡許多(孵的天數有差,才一點點毛)
而且也沒有當初那堆配菜
這有兩個可能:
1。現在流行清淡
2。不是越南人自己要吃的,流傳來台灣就改變到變清淡
總之真正重口味的鴨仔蛋,只在我回憶中了
或者我再回去越南當地吃道地的吧...
這鴨仔蛋你可以攪看看,攪成布丁狀 XD
那你可是攪爛一隻小鴨
嗯,我比較愛攪__魚...
攪過再吃汁比較多...
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.198.203 (臺灣)
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推
這篇有味道....
推
小鴨有毛嗎
有,連鳥嘴(喙)都長了,不過還是軟的,全都可以吃
推
這東南亞真的多,不只越南啊
不只越南有我相信,口味上請問也附議我的說法嗎?
推
越南的鴨仔蛋在東南亞算清淡的啦
那我可能吃到口味重的了
※ 編輯: HuangJC (123.204.198.203 臺灣), 04/13/2022 23:02:37爆
[問卦] 台灣人對米飯品質的要求是不是很低看過3.4支訪問日本學生來台旅遊的影片 90%的都說飯很難吃 先不說他們來吃什麼價位 日本學生平常能吃到的價位也是平易近人的價格吧 那代表他們學生日常生活中爆
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Re: [問卦] 女孩:會娶越南配偶的 社經地位都......其實是你自己想說的,就別隨便牽拖到別人身上 越南的女生有很多好處的。 我們都是在日本工作的,知道我是身上沒什麼錢的臭魯蛇,還願意跟我在一起 別說啥結婚台灣身分證了,拿這跟她開玩笑,都說「台灣人都這樣瞧不起越南人的嗎」 她喜歡跟台灣的越南配偶視訊學中文11
[問卦] 有人吃皮蛋瘦肉粥 皮蛋也留著最後吃的ㄇ?大家豪 小魯弟晚上吃皮蛋瘦肉粥啦 可是我皮蛋都留著最後吃 吃完之後碗底都滿滿皮蛋 超爽的 嘻嘻6
[問卦] 皮蛋豆腐,該不該攪碎再吃?窩爸以前早餐只會做稀飯 稀飯有時候是配皮蛋豆腐,他一定攪 必攪== 不過後來我也同意要攪碎來吃的做法 因為世紀蛋的味道真的很重,尤其是它的蛋黃膏, 而白豆腐正好沒味道,可以一搭一唱2
[問卦] 客家菜怎麼口味這麼重乳體 一個人在吃晚餐 正在減肥 去吃客家料理 發現每道菜都非常油而且高鹽 但卻蠻好吃的6
[問卦] 皮蛋敢吃的人多嗎?如題 小弟正在吃午餐 小時後家人說 皮蛋都是用尿泡的 再加上有一種獨特的味道3
Re: [問卦] 皮蛋敢吃的人多嗎?吃皮蛋豆腐沒什麼了不起 老外 像日本人也當成普通中國料理吃(但不會攪在一起) 重點是能「單吃」皮蛋的人我就敬佩了 把皮蛋當水煮蛋>!>!?! 鄉民敢嗎?
爆
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