[問卦] 阿南部粽就偷工,跟北部粽戰啥會?
我就閩南家庭啦,從小也是吃南部粽
高雄待過八年,鼻涕家的粽子我也吃過
我直白說了,
南部粽根本就比較偷工,
不知道在臭屁什麼。
有一點料理經驗都知道,
廚藝上,很多配料都是要爆香的
像蝦米阿,香菇,你用爆香跟水煮開
味道不同啊。
在用料的工序上,你會發現北部粽多很多
你打開粽子訂購
你也會發現很多粽都是北部粽的做法
因為高級的材料,光用水煮開不好吃啊
!!!!!!!!
這也是為什麼昂貴的肉粽多半是北部粽
因為南部粽的水煮法,食材難發揮
因為工法不同,南部粽葉要透水氣
所使用的葉子不同,附加味道不同
這可能也是南部人不知道在情懷殺毀的原因。
粽子本來就傳自中國南方
因為屈原就楚國人,後主力閩南
所以全台早期都是所謂南部粽。
後來由於工商發達了,對食材料理的要求提高,才產生北部粽,也因為炒製法對食材的發揮比較好。
就像你可以喜歡吃媽媽煮的白麵
但要說媽媽煮的麵比拉麵好吃
那完全就是情懷問題!!!
所以今年起就接受吧!
喜歡吃情懷,就吃吧,北部粽本來就是比較好吃的。
追加:
北部粽,平日吃粽子的機會也比較高
因為手法上,可以說味道比較鹹,裡面的料口感也比較好。可以當代餐
可是南部粽平常賣粽子的比較少,
因為純吃南部粽太清淡無味了。
--
靠甜辣醬撐場面
我正式宣布粽子大賽開打
誰跟你說南部粽不用吵料?肉咖
花錢把大把食材弄成垃圾就是北部粽
你肉粽系?
南部粽就是味道少,愛之味甜辣醬才會賣這麼好
丹丹比較好吃 結案
是遜
南部粽水煮時是炒到半生,裝懂?
那只是怕不熟,南部粽的豬肉水煮法起來也是比較沒味道的。 所以南部粽很流行加一堆醬, 然後有人發明了鼻涕加花生粉,
要吃好吃的就吃高級油飯,幹嘛吃粽子?
台肯 給推
可以說省工的作法 但説偷工是不恰當了
南部粽才搞剛,北部粽油飯蒸熟很難?
你是不是沒看過整個南部粽流程
油飯就油飯!哪來的北部粽!南部粽就是台
灣粽!
中部粽最搞剛
只有清水米糕可以吃 南北粽可以丟了
誰剛剛說南部粽沒炒料不香的?
南部粽就算炒料,也會因水煮法,擴散到糯米裡,更多人認知的南部粽香,其實是外面的 葉子的滲透味。
※ 編輯: taot917 (123.192.221.14 臺灣), 05/30/2022 20:27:50南部粽料還是要炒過才包好嗎?
南部油飯 大勝北部粽
結論 南部粽難ㄘ
3D油飯跩什麼
你回的好像南部粽比較好吃入味欸…
炒料跟葉子因為水煮香味擴散到糯米
你說的葉子味道 也跟糯米 內餡 不同味道
用葉子包起來的油飯是什麼?還是油飯
你敘述的比北部粽好吃你沒覺得嗎?
南部粽就是吃醬的 你把粽子換其他東西
吃起來跟粽子 是一模一樣的
如果不懂 不要裝懂 你就只是討厭南部粽
你是不是怕買不到南部粽上來反串
可憐吶 沒吃過好吃的粽子
這樣就好了
跟八卦多數想戰的人一樣就好
有料的就發一篇啦,在那碎嘴說我錯, 阿也說不出南部粽客觀上的優點, 就跟阿婆在法庭上只會說不是不是一樣 有論點就拿出來。
※ 編輯: taot917 (39.9.73.200 臺灣), 05/30/2022 20:43:12可憐,什麼都不懂在那裡用自己的成見去
否定別人
我台北人覺得靈魂是粽葉 以前吃屏東的某
家粽子 光是粽葉跟花生的香氣我就能整個
吃完
那你可以試看看荷葉粽,說不定會很喜歡
好的3低油飯
不要跟製杖爭論果然是真的!
荷葉粽沒吃過 以一般餐廳有的那種荷葉飯
來說 香氣跟月桃葉差很多
一堆料混雜一起的味道像噴,炒過就更噁
爛,只有單一料的花生粽才是能吃食物
抱歉齁..我家南部粽 料也有先炒過
不用加醬就有味道了,還加什麼醬太秀
氣。
在吵去海邊當中部粽
說的太好了 恭喜逃離鼻涕金字塔
每年端午固定戲碼 戰起來!!
北部油飯,南部米糕
原住民竹筒粽比較好吃
都是比較基本的水煮法, 或許竹筒飯改成北部做法會好吃 阿!阿不就池上便當
※ 編輯: taot917 (123.192.221.14 臺灣), 05/30/2022 21:53:27南部粽的配料也是一個一個抄 一個一個爆
香的吧
沒錯 完全正確 鼻涕粽根本偷工到不行
清淡個毛啊 你家不會包吧 笑死
南部粽全部的料都有炒過才包的好嗎
你是吃到哪家爛的……
北部粽就是垃圾
南部粽的料也是要炒要滷,被你講的像純水煮
而且吃粽子幹嘛加醬,做得好本來就很有味了
有道理,幫補血
爆
[問卦] 認真說,肉粽你是南部還北部派的☺再半個月就是眾所期待的端午節 而南部粽aka 鼻涕 vs 北部粽aka 3D油飯 肉粽的南北戰爭打了數年尚未分出高下 今天,摸著你的良心 說說看,你是香氣四溢的北部粽教義派73
[心情] 北部粽真的比較好吃...北部粽 雖然都被說很像油飯 3D油飯 但是北部粽真的比較好吃 粒粒分明32
[問卦] 承認北部粽比較好吃很難嗎?本魯今天家裡包北部粽啦! 南部人一直說北部粽是油飯 其實是不想承認北部粽比較好吃吧! 要南部人承認北部粽比較好吃很難嗎? --40
[挑選] 好吃的南部粽★挑色/挑尺寸/挑款式:挑款式 ☆個人資料簡述: 又到了一年一度粽子節, 無奈我爸只愛北部粽,每年父女倆都要吵到快打起來(? 端午拜拜家裡也只買北部粽,獨留我一人像是被排擠一樣,24
[閒聊] 請問北區有好吃的南部粽嗎大家好 我又來問吃的了 XD 我覺得很奇怪 為什麼台中大多數店家都賣北部粽 吃過水湳市場裡的粽子攤10
[問卦] 北部粽不就油飯嗎我南部城武啦 你各位北部人 你們北部粽不就是油飯而已 那不叫做粽子好嗎 你們吃的叫做包起來的油飯19
[問卦] 南部粽 北部粽 要選哪個吃?安安 端午節又要到了 本小肥妹我已經過胖 不能吃太多粽子 只想吃一顆!!8
[問卦] 中國是吃南部粽還是北部粽?好幾年都想問這問題 台灣吃的粽子跟中國吃的一樣嗎 南部粽跟北部粽是哪邊傳過來的? 之前google看到一篇是說 中國主要是吃南部粽,北部粽是台灣改良版1
[問卦] 南部粽還是北部粽?端午節快到了, 又到了團購粽子的時候, 同事今天在群組丟了一個網址, 點開一看, 原來是粽子的種類,
39
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