Re: [問卦] 怎樣的豬肉才不會有腥味?
我平常買豬肉都去菜市場豬肉攤買
一直都沒什麼臭腥味
每次看做菜影片
開頭處理豬肉一定一堆方法去除臭腥味
我都懷疑我的鼻子是不是壞了
前一陣子去大賣場買一次
終於知道什麼叫腥味了
※ 引述《waitingu (Phil-KuGGG)》之銘言:
: 昨天去小碧潭站附近吃一家泰式料理,那個烤松阪豬一入口,味道整個腥臭到剛吃下去的
: 亮蝦餅都要吐出來。
: 之前參加社區團購高級台灣梅花豬也是(公司在永和環河東路),回家煮壽喜燒,涮完一
: 整鍋都毀了。
: J森超市冷凍櫃,還有肉舖子的買回家,也是多少有點豬騷味。
: 目前吃過只有幾家品質穩定的,像Momo paradise,還是老媽買回家煮的,就絕對不會有?
: 個問題。
: 為什麼台灣豬那麼容易腥?
: 到底哪裡能買的不腥的豬肉呢?
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※ PTT留言評論
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推
因為是歐美豬沒閹啊
推
黑毛豬不會腥
推
菜市場是溫體豬肉,是凌晨三點放完血宰的
推
美豬沒閹割???你覺得美國技術會比台
→
灣落後嗎?Google很好用。美豬腥味是因
→
為飼養環境
71
[問卦] 女友下面打開會有一股腥味要怎麼改善?女友每次來找我過夜 難免晚上都會親熱一下 但是打開下面,會迎面而來一股腥味 會有點掃興 想問問有什麼辦法可以改善嗎?28
[問卦] 日本拉麵店居然賣不熟的豬肉!!小妹我朋友是一個拉麵宅 一直推薦我看日本人的拉麵 結果我一看就發現 幹!日本人的拉麵叉燒居然沒有煮熟! 用這樣沒有熟的豬肉會得病吧!51
[問題] 車內海鮮腥味如何去除?上禮拜去了趟漁港買了蝦子, 結果袋子被蝦頭給戳破 裡面的水流出來, 一開始有擦了就沒有在意, 但我錯了,28
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[問題] 傳統市場的豬肉便宜的部位?小弟近年來因為注重食品安全衛生的問題, 所以只要一有時間常常會自己料理三餐。 之前買豬肉的時候都會去新北中和大潤發購買, 不過礙於經濟有限通常都只會買豬肉中最便宜的胛心肉 回家烹煮(通常皆為22元/100g上下)。12
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[問卦] 為什麼燒烤店的牛舌都沒腥味?我知道牛舌要修清 我去黃昏市場買牛舌 還有特地跟老闆說要幫我修清 但買回家自己烤還是腥味很重 為什麼燒烤店的牛舌都沒腥味?6
[問卦] 只要是肉都有腥味吧!鵝肉跟鴨肉魚肉腥味真的很重 連豬肉也有腥味 雞肉也有 看來只有吃素比較不會有問題 有人也怕肉類的腥味嗎?
爆
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