Re: [問卦] 生魚片寄生蟲

eeewwweeewww 06/27 16:29豬肉生煙超好吃

sixplusthree 06/27 16:29有鉤絛蟲，無鉤絛蟲

aa1052026 06/27 16:29養殖類也很少啦 除非是還活在二十年前

aa1052026 06/27 16:30的落後養殖場 不然國外養殖業都嘛安全

aa1052026 06/27 16:30到爆

NAMESTANLY 06/27 16:31海魚也是有 一堆孢子蟲

nido 06/27 16:31海獸胃線蟲，低溫冷凍可殺死

aa1052026 06/27 16:32日本愛奴人古代就發明了低溫殺蟲法

qa1122z 06/27 16:32冷凍不是有時間跟溫度規定？

lifehunter 06/27 16:33抓活的直接片來吃真的很危險.....

horace0323 06/27 16:34海裡的進低溫都會死，這真的不懂

s111228s 06/27 16:34養殖的有寄生蟲的話不會只有一隻有，出

vvrr 06/27 16:34第3點有參考資料或來源？

s111228s 06/27 16:35貨時候就會被驗出來了

jerry1019 06/27 16:351樓也吃生醃豬肉是嗎！生醃魚氣味更濃

arickal 06/27 16:35 https://i.imgur.com/4qfQvCt.jpg

jerry1019 06/27 16:36不曉得能不能吃完再驅蟲就好。

Qaaaa 06/27 16:36台灣一堆人認為有芥末就可以殺菌殺蟲了

brucielu95 06/27 16:37嘻嘻 加米酒加蒜頭加鹽消毒根本智障

databbs 06/27 16:37吃生魚片一律煮熟再吃

ma54092 06/27 16:39吃生魚片就自求多福吧

Qaaaa 06/27 16:40日式吃法啊 台灣人覺得頂 難以教化啊

jerryelly 06/27 16:41喝酒精消毒(懂

Qaaaa 06/27 16:41而且就算不計寄生蟲問題 一堆切了放那邊

Qaaaa 06/27 16:41微生物滋生也是大問題啊

Replly 06/27 16:44豬肉是不是煮熟寄生蟲還是可以活啊？

muzik 06/27 16:44可是現在鮭魚幾乎都養殖的欸

bravobee 06/27 16:46養殖應該比較安全吧？

tsukasaxx 06/27 16:46所以豬肉一直強調要吃全熟的

bravobee 06/27 16:48理論上，你去日式料理店吃到的生魚片有

bravobee 06/27 16:48經過熟成，會比直接撈起來的好吃

shoelaceluvr 06/27 16:50牛肉也有絛蟲哇

love0504 06/27 16:53生魚片

hosen 06/27 16:58海魚的酸鹼值跟人不同，能在海裡生存沒辦

hosen 06/27 16:58法在人體內生存

hosen 06/27 16:59豬體環境跟人體最像，所以寄生蟲往往共同

kingofsdtw 06/27 17:03我都買來煮熟

jei01 06/27 17:04歐美鮭魚養殖在海中箱網養殖

JimmyWei 06/27 17:07絛蟲，旋毛蟲，肝吸蟲，沙門氏菌，乖乖

JimmyWei 06/27 17:07煮熟吧，不然至少65度加熱至少30分鐘以

JimmyWei 06/27 17:08上

coffee112 06/27 17:08小時候日本節目都直接抓起來片來吃欸

b2202761 06/27 17:14嚴格監控養殖的寄生蟲機率很低

JimmyWei 06/27 17:18海魚有胃腺蟲，只是因為滲透壓跟溫度很

JimmyWei 06/27 17:18難在人體生存，且現在超低溫技術讓寄生

JimmyWei 06/27 17:18蟲機率更低，只是無法保證運輸、保存或

JimmyWei 06/27 17:18料理時的污染

RlexCY37 06/27 17:22海魚+ 生魚片 + 熟成

ssccg 06/27 17:34養殖也分淡水海水啊，完全不同