[問卦] 熟成牛肉跟過期牛肉的差是?
大家安安
熟成牛肉是把牛肉放很久
過期牛肉也是把牛肉放很久
那麼熟成牛肉跟過期牛肉的差是啥啊?
有八卦ㄇ
謝謝
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 199.38.235.144 (日本)
※ PTT 網址
→
我不知道 樓下你知道嗎
噓
就一個是熟成 一個是過期
推
熟成的很貴 過期的很浪費
推
即期啦幹
→
作業自己做
→
你可以吃吃看有沒有差
推
想知道+1
噓
沒過期的94熟成
→
直播帶貨都喜歡說熟成牛肉
→
感覺就是放很久的凍肉
→
不新鮮的就是熟成啊
→
據說最好吃就是壞掉ㄉ前一刻
→
最近還有直播帶貨去採購Costco即期肉
推
環境
→
濕度跟溫度
→
還有一個直播帶貨 換包裝賣假貨
→
熟成又不是放很就那麼簡單 溫溼度和時間都要
→
掌控 哪是一句放很久就是熟成牛肉
推
熟成就是要壞不壞的狀態,但過期也不一定
→
是壞掉的
噓 Google
推
因為人類原始是腐食生物
推
一個比較貴 一個比較便宜
推
細菌暴增到你會拉肚子之前就是熟成
推
一堆沒讀書的熟成直播…死忠還是買爆
→
細菌入侵的速度與程度
→
真正的熟成 只取中間還沒被細菌入侵的
→
也就是外部會有一大圈被丟掉不要的肉
→
熟成不容易 市面號稱熟成的九成我都不相信
推
腐敗壞菌多啊
推
腐敗的肉煎起來是臭的,熟成的肉牛肉
→
味很足,老實講差很多哩
推
優格跟酸掉的牛奶差別在?
→
讓細菌幫忙分解肉塊,吃下去又不會拉
→
肚子的概念
→
優格就是酸掉的牛奶啊,但是不是臭掉
→
的
→
會臭的就不行了,又不是臭豆腐
→
台灣只會是爛肉 台灣沒熟成的環境
87
[問卦] 台南牛肉湯怎麼價格這麼噁心???不是說南部物價低嗎? 怎麼牛肉湯現在一碗有200、300的?? 又什麼究極、超頂、最頂????? 牛肉湯一碗不超過150還可以接受 現在是怎樣???牛肉湯一碗到底是台幣還是日幣200、300。爆
[爆卦] Costco牛肉大漲!!!小魯剛剛要去買牛肉 啊結果 幹 怎麼跟上禮拜買的價錢差這麼多 我愛吃的嫩肩里肌 每公斤變成609元 上禮拜才559元耶!! 然後火鍋片跟燒烤片也都漲了快200元左右95
[問卦] 三商巧福真的是牛肉麵低標嗎?之前好像看不少鄉民說 對牛肉麵的最低標準就是不能比三商巧福難吃 但我剛剛吃了一下半筋半肉 覺得蠻好吃的呀 三商巧福真的是牛肉麵低標嗎?58
[閒聊] 大家愛的牛肉湯店台南的溫體牛肉滿有名的 不知道各位喜歡喝哪種 我算是喝過滿多次牛肉湯 因為宵夜不知道吃什麼就喝牛肉湯 尤其天冷喝一碗真的蠻補的22
[問卦] 最頂的牛肉麵是哪一家牛肉麵 可謂台灣拉麵 基本上以紅燒 清燉為兩種口味 舉凡我家巷口 連鎖三商 老董 吃粗飽建宏X
[問卦] 台北牛肉湯麵裡面沒有牛肉?今天在台北點了一碗牛肉湯麵,還想說價錢怎麼這麼便宜 結果端上來,裡面沒有肉,裡面沒有肉 還端去跟跟老闆確認是不是忘記加 老闆回牛肉湯麵裡面本來就沒有肉 我黑人問號????7
[問卦] 牛肉湯麵反而沒有牛肉?誒誒 是我是我啦 對一般麵店的理解是: 牛肉麵=有牛肉的湯麵 牛肉湯麵=只有牛肉湯的麵,沒有牛肉 不覺得奇怪嗎?4
[問卦] 有牛肉的牛肉湯餃該怎麼取名?牛肉湯餃 一道純牛肉湯+湯餃的料理 類似的有玉米湯餃和酸辣湯餃 換一個湯底就是另一道料理 而牛肉湯麵也有異曲同工之妙4
[問卦] 所以牛肉湯餃到底有沒有牛肉?如題 若根據相關種類食物普遍的命名法則 [牛肉] +[麵]=有牛肉,有麵 [牛肉湯]+[麵]=有牛肉湯,沒有牛肉,有麵 那麼牛肉湯餃是不是應該是
爆
[爆卦] 魏揚:民進黨過半時確實也有濫用程序問題爆
[問卦] 有沒有可以看到哭的卡通= =爆
Re: [問卦] 開始懷疑自己的信仰怎麼辦?爆
[問卦] 真的統一了,台灣會變什麼樣子?爆
[問卦] Jim在小綠書發文爆
[問卦] 開始懷疑自己的信仰怎麼辦?爆
[問卦] 40%是不是都雙標啊?爆
Re: [問卦] Jim在小綠書發文爆
[問卦] 為什麼要列百靈果贊助商啊?爆
[問卦] 用XD都是40歲老人☺爆
Re: [新聞] 賴總統籲重啟陸生來台 教育部擬114年5月爆
[問卦] 祝黑嘉嘉生日快樂!爆
[問卦] 謝謝學運讓我有博愛座爆
Re: [新聞] 「衝突已達臨界點!」柯建銘籲藍白:99
[問卦] 好像不是所有年輕人都支持學運捏?78
[爆卦] 民進黨不演了?直接承認社運都是他們操弄88
Re: [問卦] 覺青、社運女孩的一天是什麼樣子的87
[問卦] 為什麼大家都有時間上街頭?83
[問卦] 京站饗食天堂假日晚餐cost down嚴重80
[問卦] 兩房瘋搶是只打算生一個嗎?67
[問卦] Threads到底要怎麼唸?70
[問卦] 會給青島東什麼鼓勵的一句話?68
[問卦] 一人推薦一首好聽的粵語歌?爆
[問卦] 網路上除脆外青鳥都逆風吧?63
Re: [問卦] 為什麼台灣有一些人仇恨感那麼高66
Re: [問卦] 八 九年級:七年級生完全不關心國家。爆
[問卦]說真的… 中共為什麼遲遲沒有動手?44
[問卦]楊繡惠:我不是沒中國市場 只是我選擇不要49
[問卦] 脆 怎麼變成這樣的?47
Re: [爆卦] 魏揚:民進黨過半時確實也有濫用程序問題