[問卦] 越南河粉的湯頭到底是怎麼做的？

gino0717 07/04 19:10我每次喝河粉湯都會全身肌肉僵直

k385476916 07/04 19:10老闆娘ㄉ精華

FoRTuNaTeR 07/04 19:11液

moy5566 07/04 19:11味精啊

nwt 07/04 19:11辛香料要烤過

KhePri 07/04 19:12正妹闆娘的大拇指

pfat123 07/04 19:12味精

Nigger5566 07/04 19:12魚露

SaintSeven 07/04 19:14味精 洋蔥 跟小秘密

MrMadass 07/04 19:14喝到放一堆香菜的會很煩

Daniel0712 07/04 19:15PH B

teddyissad 07/04 19:15老闆娘的鮑魚精華液

teddyissad 07/04 19:15會不鮮嗎

churrox 07/04 19:15ㄈㄜ˙

pptsuck 07/04 19:15職人精神

Besorgen 07/04 19:18九層塔、魚醬、檸檬汁、肉桂等都有關係

cos1102 07/04 19:19用腳下去煮的

jerrylin 07/04 19:20應該是不少味素

a0921387223 07/04 19:22老闆娘的….

WestDoor0204 07/04 19:23魚露

GLung 07/04 19:24其實不是Pho..

mumi61337 07/04 19:25老闆娘汁

MADAOTW 07/04 19:27不加醬油的滷包

CLinna 07/04 19:28越南妹汁

wowturtle 07/04 19:30越南老闆娘的指甲油

muzik 07/04 19:34沒味精的話我會很意外

bluemanhaha 07/04 19:35MSG

leohayashi1 07/04 19:36台灣的越南河粉湯淡很多，透過當時

leohayashi1 07/04 19:36在美國的越南華僑朋友知道他們有些

leohayashi1 07/04 19:36牛肉部位會先熬煮，例如牛腩肉片跟

leohayashi1 07/04 19:36牛百葉之類，（燙熟不能爛掉）還有

leohayashi1 07/04 19:36辛香料香茅，桂皮之類，老闆需要顧

leohayashi1 07/04 19:36湯最少8小時，都是凌晨煮，老闆不親

leohayashi1 07/04 19:37自顧店跟員工換班就回家休息，還有

leohayashi1 07/04 19:37不能放味精因為會破壞湯頭跟桂皮等

leohayashi1 07/04 19:37辛香料不合，我也只知道這麼多，台

leohayashi1 07/04 19:37灣這樣煮瓦斯費會超貴吧

zzz71084482 07/04 19:38我超怕遇到胡椒灑免錢的

zxcxxx 07/04 19:45https://youtu.be/1EewGmgq_5M

Garbolin 07/04 19:46河粉加他們生辣椒真的莫名好吃

dslite 07/04 19:48魚露

dslite 07/04 19:49不能放味精 然後用牛肉熬出穀氨酸鈉

ph777 07/04 19:51去看uncle roger

lightbox 07/04 19:55越語是 ph胬 讀ㄈㄜˇ 的音

lightbox 07/04 19:55可能是漢越詞，和"粉"字有關係

kamayer 07/04 19:57有看過加蘋果水梨的

lightbox 07/04 19:58怎麼變成ph胬了...越南語無法顯示抱歉

mopigou 07/04 20:01柯粉加水

henry1235564 07/04 20:04真的好喝

guemao 07/04 20:04他們很喜歡把一斤以上的肉塊直接丟進去煮

guemao 07/04 20:05丟進自來水高湯裡面煮 正確讀音是ㄈㄜˊ

guemao 07/04 20:06正確音標是phoˊ

s87847415 07/04 20:14我在美國吃過的越南河粉真的超好吃

boson911 07/04 20:39白蘿蔔

gunfighter 07/04 20:46魚露

sxscts 07/04 20:49問就是^ Q^

wuleelee 07/04 20:50em oi ngoan qua, cho anh du 1 chut

GRR 07/04 20:54不喜歡吃加了油蔥的 當地會加油蔥嗎 還是配合

GRR 07/04 20:54台灣人口味？

wingtone 07/04 20:55味精 很渴

VTX 07/04 20:58月嬌的香汗調的

Ladyink 07/04 21:12喝過加紅蘿蔔白蘿蔔塊的 有沒有其他的不

Ladyink 07/04 21:12知道 那湯頭很甜

a77520601 07/04 21:23那是熬煮的牛肉湯頭，根本日本拉麵的精

a77520601 07/04 21:23神

pupudice 07/04 21:32pho tai 讚

Lowpapa 07/04 22:40尿

gn01693664 07/04 22:52香茅 洋蔥 蘋果

FLy60169 07/04 23:01只有加一堆魚露嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔

mopackm53637 07/05 00:23越南河粉配他們調製的辣醬真的超強

mopackm53637 07/05 00:24我也覺得不輸拉麵，但東南亞不夠潮

xiao2chen 07/05 01:06尿

Cactusman 07/05 03:22MSG

hanhanhaha 07/05 07:46在宜蘭吃過排骨酥湯底的越南河粉==

succulents 07/05 10:48好的湯頭可遇不可求

zonppp 07/05 13:03直接問老闆娘 她一定不會跟你講

jay0215 07/05 13:17老闆娘前一晚跟老公內射的兩人精華 阿斯~