Re: [問卦] 鮭魚能銷全世界，石斑辦不到？

※ 引述《vios10009 (湖裡塗糊)》之銘言：
: 那個啦，最近看到石斑銷不出給中國，結果要人民少吃鮭魚多吃石斑的文章。
: 明明都是魚，常吃的挪威鮭魚也是他們人工養殖的，為什麼台灣養殖的石斑就只能銷給中國
: ？
: 是冷凍技術辦不到？還是推廣不足？
: 既然敢擺比鮭魚還高的價錢，如果美味程度輸給鮭魚，又憑什麼理由要求消費者購買石斑？
: 有石斑辦不到銷售全世界的卦嗎？

有時候 料理的方式

取決於 這個魚種 是否受到歡迎

鮭魚已經是全球化的明星商品

能夠生魚片+芥末醬油

清蒸

油煎

火鍋

味增湯鮭魚

鮭魚飯糰

鮭魚壽司

鮭魚炒飯炒麵

鮭魚卵 也是另一個菜色

反觀石斑魚

你能想到的就是清蒸、清蒸 再清蒸石斑魚

當你能選擇的料理方式少 自然就沒那麼受到歡迎

歐美基本上不可能吃 東南亞更不可能 日本是壽司大國 狂買鮭魚

能選擇石斑的 就台灣跟中國

況且石斑魚不便宜 要能夠消費的 其實大多要宴會一桌1萬以上 才比較容易出現

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