Re: [問卦] 韓國料理是不是屌打台灣料理

※ 引述《jjcho919 (Zona)》之銘言：
: https://youtu.be/bh8KuJz6S34
: 這頻道隨便找一部來看韓國的料理，用料實在，該用肉就用肉，該用菜就用菜，做工都比: 較繁複，而且看起來乾淨又衛生。
: 反觀台灣的料理，永遠是黑黑黃黃一坨坨的感覺，店面又髒又臭的樣子，看了就沒什麼胃: 口，而且用料都有種偷懶的感覺。
: 所以韓國料理>>>>台灣料理沒錯吧，不曉得版上拿來的底氣看不起韓國料理。

應該說韓國由於本身身處地理環境位置的關係，
很多東西飲食習慣本來就跟台灣不一樣，比較偏中國東北那邊。
光食物的取材就不太一樣，缺少新鮮的蔬菜就必須靠醃製。

以前肉是真的吃的比較少，現在看到都是一堆肉的餐廳介紹。

那台灣對韓國飲食的印象，也多流於觀光團去吃的那幾種，
甚麼人參雞粥、泡菜、部隊鍋、炒雞甚麼的。
街邊小吃就一堆炸熱狗、魚漿製品。

這幾年看了一堆韓國的美食介紹，
其實發現他們吃肉、海鮮的比例更高了。

尤其是街頭小吃的部分特別明顯

https://www.youtube.com/watch?v=szDYnZbJ44Y
不知道是不是拍的原因，用的油都很乾淨。
而且也都會戴手套，還都是食品級的。
放食物、原料的容器，都是用大量的不銹鋼製品，
這點台灣真的還比不上....台灣就給你放個塑膠盤擺著，
了不起給你鋪個保鮮膜。

撇除味道如何，韓國小吃比台灣夜市感覺更衛生。
而且真的是有那種升級感，不像台灣...
有時候說自己是老店，其實是不想花錢改進的理由。

https://www.youtube.com/watch?v=EtT6WhbiLJY
韓國街頭的肉蛋吐司 料真的給的多

https://www.youtube.com/watch?v=ieanB_9mTvo
鐵板肉丸子 真的是肉丸....

https://youtu.be/zKU15a1WRJY?t=105
烤雞...看起來真的壯觀

那吃餐廳的那種合菜，台灣的優勢本來就大於韓國。

台灣就是融合中國那邊八大菜系，以閩浙川魯為主要
雖然都已經改成台灣的味道了，
但味道、食材的豐富度，絕對還是比韓國的更多元化些。

而且進到台灣的韓國料理，
味道都已經根據台灣人可以接受的口味調整過
理論上只能稱之為有韓國料理形式的韓國料理了。

但是韓國真的贏台灣在整體的包裝上，
贏過非常的多。

可能是這幾十年來韓劇的大流行，
讓韓國各種食物、泡麵、酒類可以引領世界各國流行趨勢。
光看就覺得好吃。

多年前台灣就有一堆韓式銅盤烤肉吃到飽，
後來前幾年出了第二代升級版，想吃還得排隊的那種。
想去吃還得提前幾個月去登記...

去看看韓國做吃的，環境真的比台灣乾淨太多(就一般店面小吃來說)
台灣就喜歡說那都是我們老店特色之類的。

人家真的就比較懂得包裝。 (例如女生要去整形)
而且也更衛生.
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棺材只會裝兩種人,一種是老到沒有嘴齒,壽終正寢的老年人,
另外一種就是鐵齒不信邪的少年人!

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