Re: [問卦] 山東除了餃子饅頭,還有什麼特色菜?
魯菜基本是現代中國菜之祖,也就是爆炒技法就來自魯菜
因爲宋代才出現炒菜。因爲有了廉價的鐵鍋和植物油
元明清之時,炒菜就是在北京的達官貴人的厨房裏成熟起來
又經過京官傳播到全國
除了相對保留更多原始技法的粵菜,中國八大菜系都是深受魯菜影響的。
魯菜大致分爲孔家菜 和沿海的膠東菜
孔家菜多講究/膠東菜多海鮮,葱爆海參。
其實中國人吃辣椒吃炒菜的年頭很短,很多耳熟能詳的名菜不過百餘年
魯菜名菜:宮保鷄丁 糖醋裏脊 紅燜大蝦 木須肉 糖醋鯉魚 九轉大腸 拔絲山藥
等等
※ 引述《singingchen (馨)》之銘言:
: 說到台北的山東餃子館
: 小妹吃過最頂的應該是小碧潭站的那間
: 畢竟那邊以前算是國大代表在住的
: 雖然招牌掛的是山東小館
: 裡面的菜可是非常驚人
: 軟殼蟹、酸白鍋、京醬排骨……
: 匯集大江南北各菜系名菜
: 不過這些菜好像也不算山東菜阿
: 請問一下山東菜除了饅頭、水餃
: 還有什麼呀?
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英國醫學網站:台灣丁丁長度,世界86國(地區)排第85,和東南亞一個水平,比東北亞短2cm
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.52.212.67 (中國)
※ PTT 網址
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是的就連川菜也不是都是嗜辣
推
中國人的善意
推
還蠻屌的
→
蔥油餅算哪裡的菜
→
正常 古代就算皇帝 都沒有現代人食材這麼
→
※ 編輯: icrose (123.52.212.67 中國), 08/09/2022 01:01:57
豐富 調味料這麼多樣
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嫂子的饅頭
→
有孔子
→
孔子也可以當菜系?
推
蘇東坡發明東坡肉
推
專業ㄟ,推
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[討論] 郭台銘已經泄露了真相BNT來臺生產一事已經因爲最近的臺海演習作罷 老郭用勁數月,功敗垂成 美商信心也受挫,股票雖然硬挺,但是無數潛在機會已經悄然遠離 台灣空心化已然開始。 塊桃啦- 上海16個區15個區已經社會面清零。可喜可賀 而台灣今天最大的政策宣佈,讓蘇貞昌劇透了 時鐘除了報數,基本無用了 連光頭都出來搶風頭,這種指揮官當著還有啥意思,真難看 --
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[問卦] 4日-7日的繞台演習,其實是事實封鎖台灣海路台灣人不着急嗎 不害怕嗎 到時候美國來救不來救,對台灣的穩定都不利 台灣人都是這樣高興一天算一天的嗎? 是不是三民自看多了3
[討論] 美軍宣佈F35停飛,就是拒絕護航這是昨天的新聞 美國防務新聞網站的報道 F35因爲彈射座椅“問題”全面暫時停飛 笑死。看來除了川普,佩羅西這種老婆的不智行爲,軍方打臉也是絕不手軟的。 那還來個毛。哈哈。果然來也只能躲在民航裏偷渡吧1X
[討論] 你們不對4-7日的繞台演習發愁嗎台灣人不着急嗎 不害怕嗎 到時候美國來救不來救,對台灣的穩定都不利 台灣人都是這樣高興一天算一天的嗎? 是不是三民自看多了1X
[討論] 上海和台灣黃金交叉應該在10天以内上海接下來封控區連測三天 數據可能會又上升一點,但不會改變大趨勢 台灣檢測量能上不去,也接近近期極值2500左右 根據我的推算,十天内上海和台灣黃金交叉。月底前,台灣會超過上海 --2X
[討論] 台:滬=2:1 , 遠離的速度恰似之前接近的速度上海穩步下降。 台灣穩步上升 遠離的速度已經近似原來接近的速度 台灣的疫情衝擊的高點還未達到。請扎穩您的馬步,調適自己的心情,强健自己的心臟 --- G7峰會去年年中就采用中國產快篩了 台灣的快篩,反而是被德國嫌棄的東西 台灣的CDC完全失能。幾乎是只剩意識形態的神經還在運作。 無恥無能的東西。可笑的是還有被他蠱惑的人民,那就更可悲了
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[問卦] 有沒有全世界和挺俄一樣挺中國的八卦這次怪不得綠營軟了 因爲這次和全世界參與制裁俄羅斯的基本只有歐盟和日韓台不同 這次,連日韓都態度模糊,躲閃 連G8鷄巴國們也只是以外長名義聯合發了個聲明 等於應付交事
爆
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