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Re: [問卦] 日本人炒麵配白飯是在幹嘛?

看板Gossiping標題Re: [問卦] 日本人炒麵配白飯是在幹嘛?作者
kalen123
(歸來舊茶)
時間推噓 7 推:7 噓:0 →:6

※ 引述 《Ommmmmm5566 (有人責備我們不夠深入)》 之銘言:
: 炒麵配白飯到底是在幹嘛
:  
這是因為對日本人而言,炒麵,煎餃之類的食物,是被歸類在小菜。

首先,日本本來是沒有這類食物的,更明確的說,在二戰結束美軍援日之前,日本人根本沒在吃與麵粉有關的食物,因為他們沒小麥!

在二戰前夕,日本想把東北收為殖民地,便開始調查當地,而調查回傳時把煎餃等食物分類成菜色,而非主食,這種分類在華人眼裡雖然很奇怪,但就成為當時日本人的認知。

隨著二戰敗退,駐扎在東北的日軍回國,他們在東北的期間或多或少接觸到這類食物,也有人學會怎麼製作,剛好美軍援日時帶來大量的小麥,各種條件配合下,日本此後才有鍋貼炒麵。

然而先前的認知依舊傳了下來,所以如今的日本人依然把這類食物當作配菜。

一個很有趣的地方是同樣是東北食物,但日本沒有水餃,至少沒有流傳開來。一種推測是水餃若要作為配菜實在太淡了,炒麵煎餃好歹也有油,配著飯吃還能有味道。

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a27588679 08/15 01:31水餃子不是水餃嗎?

Nigger5566 08/15 01:31拉麵也是嗎==

fegat 08/15 01:34吃煎餃配白飯有點蠢...

breezy1812 08/15 01:39會嗎 我吃抄手也配飯耶XD

pchome321 08/15 01:40炒麵配白飯 拉麵配白飯

Mian1997 08/15 01:43日本有蕎麥麵

louis13 08/15 01:46日本的煎餃真的超難吃的

zero00072 08/15 01:48真的假的,所以二戰前真的沒拉麵?

kylin936 08/15 01:55想到炒飯定食 就是炒飯配白飯

StBeer 08/15 02:01日本有小麥啊,只是不普及

StBeer 08/15 02:02明治時期才開始變多

k23210000 08/15 04:40蕎麥麵呢?

r98192 08/15 08:26日本有記載第1次吃到麵的時代是江戶時代