Re: [新聞] 快訊／KID火鍋分店「無限期停業」：

qoo0510 發表於 2022/10/12 下午7:22:18

看板Gossiping標題Re: [新聞] 快訊／KID火鍋分店「無限期停業」：作者

qoo0510

(JR-500)時間Oct 12 19:22:18 2022推噓11 推:12 噓:1 →:11

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這種經營模式已經很久了，不只這間，很多間都是,日本對a5有明文且嚴格規定
同一頭牛也不是全a5，但台灣喜歡把一頭牛有a5就全部當a5
正a5是極品中的極品

以下常見技倆
1拿a4說a5
2拿a5的邊角料說是a5
3拿a5x部位的一部分混其他較差部位但聲稱全部都是x部位
4自創部位

和牛某些部位根本沒辦法到a5等級
也說是a5

另外補充，很多標榜梅花豬也不是真梅花豬，或者混其他組合肉說是梅花豬，其實接縫處蠻好認的，大家自己注意

美國或澳洲都一樣，usda choice說是primer；m7說是m9+比比皆是

說到底進口商一開始這樣給，日本來什麼貨就出什麼給店家，且邊角料的價格早就算進去了，消費者拿到的都是層層疊上去的錢，但你還是要吞那些油花，或者說不是a5的a5

就跟黑鮪魚一樣，真正a5本來就很少，大多台灣號稱a5的只是a3-a4等級，很多知名的店家都一樣，且日本吃比較便宜，後來我都不在台灣吃a5和牛，找罪受而已。

※ 引述《dororo1 (King)》之銘言：
: 新聞標題：
: 快訊／KID火鍋分店「無限期停業」：準備到最好再開張
: Ettoday
: 新聞內容：
: 記者許逸群／台北報導
: 藝人KID（林柏昇）所經營的火鍋店「野人火鍋」新竹店日前被爆肉質出包，他今（12日
: ）出席三立金鐘入圍分享會受訪表示，「事情發生的時候我人在錄影，看到訊息跟電話就
: 馬上處理，一定負責到底，調了總店的人過去，決定新竹店暫時停業，準備到最好再重新
: 開張。」
: KID表示各店雖受疫情影響甚大，業績只能維持營業，但不能作為品質出包的藉口，所以
: 與新竹店協調暫時停業，「要把品質顧到最好。」他透露，有私下找到該名客人，親自向
: 對方說明，「他人也很好，這件事對我們是個進步，我們是可以被大家指教的。」
: KID所經營的火鍋店「野人火鍋」7月插旗新竹東區，怎料，9月正式開幕後才沒幾天就被
: 網友控訴頻頻出包、封鎖留言，對此，KID於10日宣佈新竹分店將退回試營運模式，新竹
: 店粉絲專頁隨後也正式致歉「我們難辭其咎」，公開新竹店將進行內部調整。
: https://star.ettoday.net/news/2356714

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