Re: [問卦] 東北大餅是誰在吃的？

※ 引述《moonoftree (長門教★惡墮★樹樹醬)》之銘言：
: 我發現
: 很多地方都有這種
: https://i.imgur.com/GTvRJut.png

這是一個跟東北大餅有關的問題

山東大饅頭 旺仔小饅頭 大饅頭 小饅頭

東北大餅是一個很好的餅 東北大餅老木記得他奇萊油漬

其來有自才對 奇萊游資是不知道為什麼跑出來的字

東北大餅正常來說應該是發源於東北

山東大餅是北方人常吃的一種面食。主要材料是蔥油餅、花卷面團、韭菜、肉等。工藝是煎。

準備面團: 將一杯溫水 + 2 TBSP 糖 + 3 TSP 酵母 (Yeast) 置於容器中. 等酵母在溫水中至少15 分鍾後, 加入三杯面粉, 混合均勻後, 搓揉至手光和面光即可. (亦可利用面包機). 為保室溫及濕度, 可將面團置於容器內並加蓋. 等面團發起, 至少須半小時. 但絕不宜超過3 小時, 否則面團會發酸. 此面團可用來做饅頭, 包子, 山東大餅等.

準備蔥花: 將3 根綠蔥切成蔥花, 加 1 TSP 香麻油及1 TSP 鹽, 混合均勻.

將面團分成2等份, 用擀面棍擀平後, 將蔥花平灑在面皮上, 再將面皮卷起, 扭卷成圓形, 桿成約 6 8 吋圓餅, 即可置於電鍋內鍋或用一般爐火, 加1 TSP 蔬菜油煎烤, 直至焦黃色即可.

若將第三步之面團切成約1.5 吋的長度數段, 扭成花卷, 置於蒸籠內, 等花卷發至少15
分鍾, 用中火蒸約10 分鍾, 即可享用美味的花卷.

韭菜盒子: 利用第一步之面團, 分成 1吋 大之面球, 擀成像餃子皮般之圓形,

再將餡包入兩塊皮內, 扭轉邊緣使成卷型, 置入油鍋中煎或炸熟, 即可享用.

韭菜餡可用冬粉,韭菜,肉或蝦肉等加調味料拌成.

至於到底是誰吃的 總的來說應該都是有嘴巴的人吃的

--
火星章魚
~(@[email protected])~ ~(@[email protected])~ ~(@[email protected])~ ~(@[email protected])~ ~(@[email protected])~ ~(@[email protected])~ ~(@[email protected])~
/|||\ /|||\ /|||\ /|||\ /|||\ /|||\ /|||\

--

午安<(@

)/

銷售冠軍<(@

)b