[問卦] 為什麼有些餐廳只開吃飯時段?
小弟剛吃完等了一個月的慶生燒肉
真的貴不過偶爾吃當享受是還好
但是吃飯一直聽到有現場的客人都因為額滿被拒絕
店家只開中午三個小時晚上五個小時
為什麼那麼熱門假日不開整天?
感覺可以多番一輪客人
店租一樣
食材量大壓低成本
台灣人力也不貴
還是不讓你排隊就不是名店相對生意就不好?
日本料理我可能還可以理解,畢竟食材處理複雜而且師父太貴,但是燒肉的技術要求感覺沒那麼高吧?
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推
怕賺太多
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店家都不擔心了你擔心什麼
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客人很魯洨
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成本cp值
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為什麼五樓的屁眼只開放晚上使用?
97
[閒聊] 是不是很多人都喜歡吃輕井澤昨天中午想說去刷個密室 刷完已經是下午3點了 這時感覺有點餓想找個地方吃飯 忽然想到吃輕井澤好了 一到現場1
[閒聊] 覺得在排隊拉麵店大聊特聊很沒水準今天特意挑晚上九點多快打烊的時段去吃蝦蝦,本來想說都這麼晚了應該不怎麼需要排隊 ,但還是排了50分鐘接近打烊才進去店裡點餐用餐,排這麼久的原因不是因為前面有很多 組,是因為店裡有兩三組客人在拉麵店聊到忘我大聊特聊,想到才吃一口麵,喝一口湯, 或是小朋友邊看手機影片邊吃麵的。 日本也有很多人氣拉麵店是要排隊的,甚至需要候位很多組,但因為日本的拉麵店翻桌率11
[問卦] 台灣日本料理師傅好像都沒什麼職人精神?台灣拉麵店 充滿著一堆職人精神的拉麵師傅 訂出一堆規定 來吃我的拉麵 一定要照著我的規定 否則我寧可不賣 然後小弟突然想到 台灣也不少赴日學日本料理的廚師8
[食記] 台中 石頭日式炭火燒肉+日本料理吃到飽────────────────────────────────────── 餐廳名稱:石頭日式炭火燒肉 消費日期:2021 年 12 月 地 址:台中市西屯區漢口路二段148號 電 話:04 2317 5757
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