Re: [問卦] 國軍伙食為啥不比廚藝大賽?
※ 引述《w1230319 (龜山金城武)》之銘言:
: 國軍伙食我認為還有許多進步空間
: 如果南北中全台灣比廚藝大賽
: 是否有機會提升伙食檔次
: 大家覺得好不好?
: -----
: Sent from JPTT on my iPhone
是沒有廚藝大賽,不過一些單位徵選伙房兵時
也是會有類似的考核機制,例如海軍的指揮部
想進去就要中西餐都要略懂略懂,甚至連軍官
勤務兵有的也要會挑咖啡豆、紅茶或是酒類專業
的特殊專長。
當然還有中西糕點專長的,可以借調甚至專任的
伙房兵。至於提升伙食檔次雖然沒有比賽,
但獎勵肯定有的,我拿過提升部隊伙食的榮譽狀
不過我是伙委就是了,獎金2000元現金,獎狀
一張,榮譽假三天。這是我在船上遇到鍋爐停氣
五次、斷糧一次、經費拮据時依然能有辦法正常
供餐。
其實國軍不是沒有人重視伙食問題,主要是沒有
專才專用,很會煮的全都被借調去伺候高層長官
,留在基層的就是阿斯巴勒的,再加上辦伙的
人員一直輪替,伙食供應就像多頭馬車一樣,
有幾個月吃的好,幾個月吃的差,幾個月跟餿
水一樣。伙房、伙委來來去去,根本沒有一套
穩定的供餐系統,也沒有技術傳承。才導致今天
這樣的局面,也讓大家對軍中伙食的印象南轅
北轍,個個都不同。
--
※ PTT留言評論
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推
這世道就是捧蘭文化啊 自以為是
推
第2段正確,有廚師底都先被挑走了
→
因為幹過參一所以弄過人令
→
有背景的有技術的在下部隊時就被調了
9
Re: [哈拉]哪些伙食,是伙房兵自己都不想吃的這就是看你們單位大哥想不想管了 基本上你講的那些菜單都是伙委的鍋 好的伙委讓你餐餐上館子 爛的伙委讓你寧願上館子 基本上以副供站跟廠商簽約的價格8
Re: [閃光] 軍中伙食也太好了吧?海空軍不清楚,但陸軍就要看長官了 以前當兵是最賽的野戰單位,還是全營志願役,營上分別只有一個義務役軍官跟士官,我 是士官 單位賽歸賽,但營長人很好,營長的名言就是吃得好才有力氣打仗。 所以他很重視伙房的菜單,每次伙委開的菜單他一定會親自確認跟討論,再加上他自己會7
Re: [閃光] 軍中伙食也太好了吧?台灣基層陸軍部隊的話, 伙食預算本就給的蠻低的 現在多少不知道, 以前好像一個人頭每餐只有15元不到的預算. 但除了預算, 掌廚的伙食兵也差很多 我新訓時在斗煥坪, 我那個營的伙食兵 聽說家裡就是在做流水席的, 所以是有真功夫的.5
[問卦] 國軍伙食比監獄差,誰該負最大責任??最近有人貼出監獄受刑人伙食菜單 阿娘喂 比我們平民百姓 甚至國軍弟兄吃的還好 追根究底 原來監獄是有廚師證的專業廚師設計菜單+烹調 難怪受刑朋友們個個學習情緒高 可是如果去問伙房兵 他們十個有九個會靠北預算那麼低5
Re: [問卦] 現在國軍伙食進化到這麼頂了嗎??(千千YT唬爛不用錢,絕對不是都吃這麼好 普通連上伙食都有預算的 不可能吃到那麼頂 但是可以吃到不差是真的,以前在外遣連,紅龍炸雞腿可以一人吃2-3隻 花蓮大西瓜也是天天吃到爽4
Re: [問卦] 現在國軍伙食進化到這麼頂了嗎??(千千YT關於豬腳,當兵的時候認識的伙房兵說, 只要伙委沒汙錢 不是菜B8 沒要故意搞伙房人員, 正常是不會買這項食材的, 豬腳採購價很便宜但通常就沒人要, 因為處理豬腳很費時1
Re: [新聞] 軍中廚餘高出國民人均廚餘量7、8倍? 這其實原文底下一堆推文都有講到問題點, 不過我想國軍應該從來都沒認為那是問題。 20幾年前我在海軍,我也因為是餐飲相關 科系畢業,運氣好當了伙委才接觸到了 軍中伙食黑暗的一面。
爆
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