Re: [新聞] 快訊/寶林環境、生物跡證陽性 北市:「
這個喔
有看過「絕命終結站」嗎?
本魯推測的原因:
* 食材沒有問題
* 環境(工具)含有殘留的食物
* 某種不可能的巧合(溫度,濕度,時間),讓環境造成細菌在殘留食材上的養成
這可以解釋:
* 廚師沒被感染,只有在手上(工作後有洗淨)
* 食材驗不出來
細菌一直都在環境中
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.35.170 (臺灣)
※ PTT 網址
推
天選之手!!!!!
推
這種細菌會產生米酵箘酸的只有耶毒
→
亞種 台灣過去根本沒有…
→
廚師會沾染到肯定也是先接觸過被污
→
染的食材或環境
推
所以誰是死神?
推
現在就是污染的食材沒了,只能從環
→
境跡證去猜,源頭可能已經不可考了
推
食材沒有 刀具 砧板 手有?
→
是不是廚師去哪裡吃東西?
→
那其他地方應該也會有啊 好奇妙
噓
是台北衛生局智障 第一時間沒有直接扣食材
→
就直接讓他有時間滅證了
推
不用溯源廚師的足跡嗎?
→
台北人幸福快樂的選擇 好幸福喔 哈哈哈哈!
推
推測 24號剛好把汙染食材 滅證 剛好被驗
→
不是食材沒有驗出,而是24日臺北市沒有查
→
扣食材食餘,現在有的食材是26日衛福部接
→
手才查扣的。
→
24日有環境驗到 食材沒驗的 疑問 有趣
→
如果單純從有菌的食材來,怎麼現在還驗得
→
出來?
→
食材來源沒了,應該就驗不出吧?
→
食材應該是同樣製作環境生產一批,只有這
→
餐廳有問題很奇怪。
推
24日的食材不是沒驗到 是她媽台北衛生局打
→
從一開始就沒有扣食材 跟智障一樣
→
猜是處理過期食材後沒洗手就煮東西
→
中共間諜測試台灣社會
爆
Re: [新聞] 「米酵菌酸」生成需4條件 學者覺得不尋常再幫忙補充一下為什麼微生物和醫學專家會覺得這樣的環境條件很不尋常 這邊的不尋常是指台灣食品和餐飲處理環境 習慣的不尋常 而不是指這樣的條件要人為創造很難 (取得特定模式菌株不算的話) : 林中英博士解釋,「米酵菌酸」是來自於「唐菖蒲伯克氏菌」所產生的代謝物,但唐菖蒲 : 伯克氏菌並非是罕見的菌株,經常出現在植物、土壤、水中,但要製造出最強的毒素「米42
[問卦] 我怎麼覺得米酵菌酸很容易產生?這兩天Google看了些相關的研究 還有爬了不少ptt的文章 大概知道米酵菌酸產生的條件了 條件1.唐菖蒲伯克氏菌 這菌種是要產生米酵菌酸的必要條件22
Re: [新聞] 快訊/寶林環境、生物跡證陽性 北市:「欸幹 剩餘食材醬料都驗沒有 只有手上有 還有他摸過的地方有 那不就表示是他帶毒嗎8
Re: [新聞] 「米酵菌酸」生成需4條件 學者覺得不尋常這些專家學者是不是都不食人間煙火 以為廚師對待食材都跟實驗室裡一樣嚴謹 要達成這四種環境條件很困難? 廚師只要隨便一點 把食材隨意丟在廚房的檯子上放個好幾天8
Re: [新聞] 快訊/寶林中毒案確定米酵菌酸引起!粿條有沒有可能是冰箱沒按時清理? 食材全陰性+百貨公司,感覺環境上應該還過得去 又那麼剛好是代班的廚師遇到 感覺拿到了冰箱內的壓箱寶可能性也不低啊 剛稍微翻了下我家的冰箱,就發現了雪藏3年的烏魚子...8
[麵包超人] 細菌人吃很飽後會分裂嗎?麵包超人的細菌人 記得很多食物都會吃 像麵包、拉麵、蓋飯、點心、糖果等等 有時還會到處搶其他人的食物吃 那細菌人吃很飽7
[問卦] 寶林的過失致死是不是能全身而退?這個毒本身無色無味,高溫也不能去除。受污染的食物很可能還有正常的外觀跟氣味。 若現場食材、環境都培養不出唐菖蒲伯克氏菌,司法機關要怎舉證是寶林食品現場污染的。 如果採購、烹煮流程都沒有異常,最後要怎舉證寶林應注意,能注意,而不注意,有過失? 連專業醫師都無法第一時間判斷出可能米酵菌酸致死,一般食品業者是否有辦法判定食物被污染? 所以食材跟現場的細菌培養很關鍵,如果做不出來,恐怕很難定罪。7
Re: [新聞] 快訊/寶林環境、生物跡證陽性 北市:「這案件一直鎖定米酵菌酸毒素 有些人重症 有些人輕症 食材調味上上找不到, 廚具與手部有檢測到 但有點奇怪的是該毒素的量? 一直好像沒看到新聞有講數據 檢測只有定性 但都沒定量數據?4
Re: [抱怨] 寶林事件台北市長蔣萬安證實,寶林生物環境跡證驗出米酵菌酸陽性,當中,有從工作人員手部樣 本,驗出陽性毒素反應,現在而送檢項目也曝光。 3/24當天下午就到寶林稽查、採集相關跡證,樣本包含環境跡證、生物跡證,採證包括兩 個刀具、一個砧板,以及手部生物跡證,事後與台大法醫所聯繫,就這些跡證檢驗,昨天 晚間,台大法醫所檢驗採集各項跡證有檢出「米酵菌酸陽性反應」- 關 : 注。台北市長蔣萬安2日宣布,3月24日第一時間在A13寶林現場稽查,採集環境跟生物 跡 : 證(刀、砧板,以及現場人員的手部),並於4月1日驗出相關跡證有米酵菌酸毒素;而 台
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