[轉錄] 林佳龍:永續智慧養殖 加值台灣新農業
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https://www.wealth.com.tw/articles/14e0aad0-e720-4346-8af6-454fa87c4d0b
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氣候變遷,災害頻仍,土地、水源也面臨過度開發及汙染問題,而台灣農業還有人口老化、勞力斷層,及農產消費結構因注重食安而產生的轉變。面對這些農業的新挑戰,有強大ICT產業基礎的台灣,在水土資源侷限中,要增加農業產值與提升產品品質,勢必仰賴先進的科技。
「智慧農業」有望解決當前農業發展困境。透過智慧化生產管理,突破小農單打獨鬥困境,提升整體生產效率與量能,並藉由物聯網與大數據技術,建構主動式全方位農業消費與服務平臺,提高消費者對農產品的信賴。
凱亞良品創辦人鄭志強從事養殖業十多年,運用水下智慧監控系統、自動化清淤機,並積極投入魚電共生、產銷履歷認證,致力推動智慧永續農業,110年還獲得產銷履歷達人殊榮。透過鄭志強的養殖經驗,我們一起探討台灣農業在疫情衝擊與全球永續目標下,如何透過智慧農業維護人們的糧食安全與地球永續發展。
結合數位科技 提高台灣農業競爭力
鄭志強:極端氣候也影響養殖業,三年前到高雄永安養殖場的時候,連續一、兩個月的暴雨導致原本2到3度的鹽水變成0度,等於從海水變成淡水,蝦子都死光。後來強降雨變成常態,我們就考慮蓋溫室,把風雨隔絕在外,可是投資成本非常高,剛好我們在蓋的時候,光電公司找我們承租屋頂,配合「漁電共生」,每個月可以多幾萬元的綠電收入來分攤成本。
我們也跟台灣大學生機系教授朱元南技轉他的水底清淤機,用電動的方式大面積排污,有效控管水質,否則排泄物一直留在池底,魚蝦容易感染生病。學校投入研究經費,把研究成果技轉給我們,這是一個良性循環,但也因此成本還是高一點,希望將來可以大量製造,讓漁民可以用比較低廉的價格使用設備。
林佳龍:新農業導入科技,相對傳統農法,是高投入、高收入的產業。發展智慧農業不只需要硬體設備,還要導入AI大數據的分析,及對養殖環境、氣候因應的控制。新農業要提高附加價值,結合生產、生態跟生活,而且要能因應大環境改變,像是疫情導致的塞港缺櫃物流問題,以及氣候變遷的糧食供需問題,還有減少碳足跡在地生產的需求等。
台灣農業很有競爭力,在策略上台灣已經慢慢走出一些路。產、學、研的能量導入智慧農業,帶入一些創新的做法,像農糧署推出加工設備共享的電子地圖,媒合農民至農產採後處理及加工設備服務場域,漁業署也成立「水產加值打樣中心」,提供初級加工試作服務。
我在擔任台中市長時,也推動「青年加農‧賢拜傳承」計畫,培力青年農民從生產、加工、包裝、行銷,甚至售後服務等要領,結合數位科技,不必單打獨鬥。
永續循環經濟 需政府民間一起努力
鄭志強:我們跟海洋大學劉擎華老師技轉了水下觀察裝置,過去因為看不到池底,投飼料到水裡後要用人工拉料盤去觀測蝦群進食,但多少會誤判,或太忙沒時間到現場。有了水底攝影技術後,我們可以透過手機直接看蝦子吃料狀況,再用軟體去分析吃的時間,判斷使用的餌料,了解吃得慢是因為在脫殼,還是因為天氣冷,可以及時地發現並調整養蝦狀況。
我們也跟工研院合作,把水泥原料拿來做魚塭的披覆材料,通常製作水泥,一噸會產生約850公斤二氧化碳,但我們直接把原料夯實在土堤上,可以降低排碳量,硬化之後可以取代混凝土,而且價格便宜很多。用創新披覆材料打造魚塭,雜草長不出來,不需要除草劑,也不會有泥土流進池裡,水質能有效維持乾淨。
林佳龍:智慧農業也是永續農業,淨零轉型的世界趨勢是農業發展的挑戰也是機會。對此,農委會主委陳吉仲成立了「氣候變遷調適及淨零排放專案辦公室」,推動農業的淨零排放,三項執行內容分別是「減排」、「增加碳匯」、「使用綠能」,途徑包含漁電共生產生綠電、使用有機肥、綠化造林等。
現在消費者接受用稍高價格買安全、高品質的農產品,重視食安健康,反映永續農業的價值。永續涉及循環經濟,包括廢水、農業廢棄物、農業資材循環利用等,凱亞分散的水處理設備有中央排污系統做好水循環,有效搜集淤泥與魚蝦排泄物作有機肥,都是很好的作法。
「青年加農‧賢拜傳承」計畫也融入非常多循環經濟的概念,讓留農率高達九成,年輕人覺得有未來。導入高科技的永續農業是循環經濟,也可以提高產品價格,需要政府、跨部會,還有民間的力量一起支持。
提供智慧農業解決方案 增加國際貿易實力
鄭志強:食品展上,曾有國外客人要跟我訂一、二十個貨櫃,但我不敢接,一來我沒有那麼大的量,再來是我們有做產銷履歷,如因缺貨要更換貨源,可能要擔心對方產品是否符合檢驗標準、是否無藥無毒,這是一個困境。如果政府可協助建置合作社模式幫忙媒合,完善冷鏈加工以利保鮮,並透過合理收購價格,讓漁民敢加入養殖行列,才可以打團體戰接國外的訂單。
此外,漁電共生雖然立意良好,但現在物價上漲,原物料漲了約四成,台電收購的電價卻不增反減,投資者不一定願意投入。此外,魚塭周邊饋線不足,也會降低業者投入意願,地主無法建置太陽能板,沒有租金收入的誘因,就會讓土地閒置。
林佳龍:凱亞良品面臨的問題,也是政府要解決的問題,包括推廣產銷履歷,甚至被國際認證,未來須加強雙邊、多邊的貿易談判,另外就是產銷供需、綠能設備建置補助問題。這些都是很寶貴的回饋,新農業需要政府跟業者,還有大家一起支持,才會成功。
我最近擔任無任所大使,在負責推動數位外交,其中重要目標就是產業創新、創造共好。農業部門亦然,我們要改變過去農漁產品出口賣單件產品的模式,還要賣設備跟後面的服務。可以推動輸出整套農漁業智慧、綠能、環控等生產設備,包括溫室、系統化服務、設廠後續管理服務,如資料跟數據AI物聯網管理,再根據市場特性,提供系統性整合解決方案。
凱亞良品已經可以做出很好的整廠、整線輸出,未來還可提供魚苗、設備、材料、管理服務,政府必須要把內循環經濟做起來,並做好產銷品質控管,接著在國際貿易談判上,為台灣農業打開國際市場。
4.附註、心得、想法︰市長林佳龍公開表明,在水土資源侷限中,要增加農業產值與提升產品品質,勢必仰賴先進的科技,「智慧農業」有望解決當前農業發展困境
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[問卦] 台灣農業普遍就是爛啊,有問題嗎?先說,不是所有農民都爛 但是大概90%都很爛 擺爛心態,台灣土地狹小市場不大 那就努力提升自己啊 但是如果你接觸過那些像屎一樣的農民18
[問卦] 哥要做農業自動灌溉系統 步驟這樣對嗎?嗨大家好本魯中文系畢失業九年自耕農 每天都要上山澆菜 雖然只有500M 開車2分鐘 但還是很煩 想說自己做農業自動灌溉系統 就可以自己澆 又不想買現成 從0到有 是不是要先從程式設計開始 寫好再燒到單晶片裏(燒錄機買好了) 然後自己洗電路板 插件 烙鐵焊 買材料 佈線 這樣15
[心得] 110高普地特農業技術上榜心得一、背景 中字輩生科系學士&碩士,曾在生技業工作一陣,又出國打工,歸國遇疫情,生技類 股飆漲,薪資不漲,決定給自己一年的時間緩衝以及準備國考,沒考上就認命回業界上 班,生科類的國考並不每年開缺,又自己碩班剛好是研究植物,在衛生技術與農業技術 間選擇了報考農業技術,不是本科系,有報考補習班,全職準備考試。13
[心得] 110年高考農業技術上榜心得一、背景 畢業於南部師範大學生科系碩士,碩論題目為植病微生物相關,邊工作邊備考。 準備時間約兩年,先後報名了109年高普考、110年高普考,考科的選擇,本想考慮衛生技 術、教育行政,以及警特,後來想想,剛好身處農藥公司,可以接觸較多農業相關的資訊 ,就選了農業技術來報考。7
[問卦] 荷蘭、以色列的農業屌打中華民國荷蘭的農業出口是世界第二,僅次於地大物博、人口密度稀少的美國 以色列身處沙漠地帶,卻靠著科技成為農業大國 台灣身處亞熱帶,氣候條件屌打荷蘭、以色列;農業卻被屌打 只種得出田園工廠而已 連賣水果都有蟲,被退貨還死不承認,怪對方打壓5
[問卦] 非洲農業不發達?欸欸欸我很好奇 有一句名言:非洲農業不發達 可是全球76%的巧克力原料可可都來自非洲 這樣非洲農業不發達這句話是不是不攻自破? 有沒有八卦7
[問卦] 沒人發現農業局還在混吃等死嗎?剛剛重溫了"火神的眼淚" 突然想到現在捕蜂捉蛇的業務 回歸農業局了嗎? 剛剛去查了一下 農業局還是推給消防局呀5
[問卦] 台灣農業讓張忠謀來主導可以翻盤嗎?台灣農業無論學術資金都投入很多 偏偏外銷市場大宗是中國 日本、歐美都是小眾 台積電張忠謀也退休了 讓他來規劃台灣農業有沒搞頭?4
[問卦] 美國農業部坦承22,000噸植物油下落不明?美國農業部(英語:United States Department of Agriculture,縮寫:USDA),是美 國聯邦政府的一個行政部門,負責執行有關農業、林業、農村經濟發展和糧食的行政事務 。主旨在滿足農民和牧場主人的需求,促進農業貿易和生產,努力確保食品安全,保護自 然資源,培育農村社區,並致力於消除美國和國際上的飢餓。該部通過對農業生產的支持 ,提高美國人民的生活品質。3
[問卦] 為何歐盟有農業補貼,歐洲農業卻很強?從1957年歐盟的前身歐洲經濟共同體(EEC)開始,歐盟就一直有農業補貼的議題,然後像法 國/荷蘭/丹麥/愛爾蘭/西班牙這些傳統的農牧業國,還會跟德國/(脫歐前的)英國/義大利/ 瑞典這些希望農業補貼略降的國家爭吵農業補貼議題 但是有農業補貼,並未影響歐洲農牧業的競爭力,九成以上的歐洲國家的農牧業競爭力都很 強,勝過台灣
爆
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