[討論] 全聯的石斑魚切片不錯吃
之前家人經過全聯，說石斑魚有促銷
買了兩片
還算滿大片的，特價一片不到兩百，詳細價位忘了
昨天煎給家裡吃
我是先煎一下，煎到有微微恰恰
再翻過來
用少許醬油加水去煮一下，放一些一起煮薑片提味
上桌之後
發現肉質頗Q彈，我覺得不錯吃，長輩說以超商來說算很鮮了
膠質也滿多的
小孩跟老人都吃不少
但膠質太多，魚皮有點太韌，老人抱怨吃不動魚皮
大概也是我沒烹調好，之後用蒸的看會不會口感好一點
總之最近可以買來吃吃看....算還ok吃這樣
政黑點：
https://i.imgur.com/Jlop8U8.png
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.254.35 (臺灣)
※ PTT 網址
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檢驗有牌 出貨借牌 好吃
推
石斑魚用清蒸的皮會比較軟Q沒錯
推
九斑才是真品，十斑不是
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曾在海鮮餐廳吃過煎魚排，皮真的韌到餐刀切不斷...
推
真的彈牙，直接拿來彈臉
推
石斑的烹調方式就很限定這沒辦法...
→
用蒸的那魚皮我也咬不太動，石斑除了切塊煮湯之外就別試了
推
我用氣炸鍋180度8分鐘 熟度剛剛好 魚皮有彈性超好吃
推
看政黑我以為在看八卦 噗滋
推
切薄片 燙一下 涮一下就可以吃了
→
不然就切小塊煮味增豆腐湯 就鮢過魚湯
推
那你就儘量多吃點 麻煩你囉！
→
石斑煮清湯才吃得到鮮甜
推
石斑煮湯還真沒吃到過
爆
[問卦] 大家願意吃石斑 挺台灣嗎主席最新口號 吃石斑 挺台灣 畢竟台灣的農委會都可以說 豬吃萊劑 好比人吃保健品 那石斑魚吃孔雀綠，應該也是吃保健食品吧？74
[問卦] 一年少吃兩三成鮭魚就能救石斑魚??欸欸欸 剛剛滑line的新聞 出現了一年少吃三成的鮭魚就能救石斑魚 不是啊 我為什麼要救石斑魚??![[問卦] 一年少吃兩三成鮭魚就能救石斑魚??](https://i.imgur.com/DSQfJs5b.jpg "[問卦] 一年少吃兩三成鮭魚就能救石斑魚??")
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[問卦] 認真說大家喜歡吃石斑魚嗎如題 雖然最近石斑有很多新聞 導致大家講到就很火大 但從以前到現在 印象中石斑魚還是不錯吃的吧35
[問卦] 為何要強迫學童每個月吃一次石斑魚？石斑魚因為被大陸驗出孔雀綠和結晶紫而被禁賣 相信有小孩的家長們應該大多數看到大陸檢驗的結果也不會敢讓自己小孩吃石斑魚 那為什麼政府要把石斑魚擺在學童的營養午餐 強迫學童每個月得吃一次啊？ --![[問卦] 為何要強迫學童每個月吃一次石斑魚？](https://i.imgur.com/0QOqa2ib.jpg "[問卦] 為何要強迫學童每個月吃一次石斑魚？")
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Re: [問卦] 石斑到底哪一點贏鮭魚受不了一堆為反而反的 石斑魚料理正確，那個美味根本屌打鮭魚好ㄇ 石斑魚料理法1清蒸，那味道清清甜甜，肉質Q彈，而且最重要的是不膩 鮭魚你拿去清蒸看看？吃幾口就味覺疲乏 石斑魚料理法2煮湯，一樣，石斑魚講究的就是淡雅的味道，放在湯裡面一口魚一口湯，好不痛快。而且龍膽石斑耐煮，多煮幾下口感還是好的30
Re: [新聞] 台灣石斑魚自己吃！ 高價龍膽石斑需求大現在有些側翼覺清開始嘲諷石斑魚業者沒有競爭力 沒辦法把產品賣去歐美日 只能做大陸生意 或者說把技術傳去大陸 活該 但是你知道石斑魚產區 高雄 屏東 小英得票率都是6成以上喔 昨天受訪的高雄永安鄉的石斑魚養殖業者![Re: [新聞] 台灣石斑魚自己吃！ 高價龍膽石斑需求大](https://i.imgur.com/DrC2yy2b.jpg "Re: [新聞] 台灣石斑魚自己吃！ 高價龍膽石斑需求大")
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[問卦] 石斑魚的解法有啥嗨 我啦 阿肥 石斑魚被大陸禁止了啦 平常也沒有機會吃石斑魚 現在用買的吃吃 看是不是吃一隻賺一隻4
[問卦] 我相信大陸檢查為何不能不吃石斑魚？大陸檢查出台灣石斑魚有孔雀綠和結晶紫 我絕對相信大陸的檢查結果 所以我絕不讓我家小孩吃台灣的石斑魚 那政府憑甚麼可以強制配在學童營養午餐裡逼迫學童一定得一個月吃一次石斑魚呢？ 相信台灣是個民主的國家吧9
[問卦] 推出改名吃石斑 能救石斑魚嗎晉惠帝轉世的陳主委 說 吃鮭魚不如吃石斑魚 我就想到之前改名免費吃鮭魚的活動 現在推出改名免費吃石斑 能救的了石斑魚嗎 還是活東商家會先倒閉阿3
[問卦] 叫一條石斑魚來吃要多少錢啊？其實自己也蠻常叫一隻烤鴨來吃的 聽說台灣石斑魚賣不出去了 如果叫一條石斑魚來吃 吃的玩嗎？ （我年輕的時候一個人吃一隻烤鴨＋半片pizza沒問題） 石斑魚能不能單吃啊![[問卦] 叫一條石斑魚來吃要多少錢啊？](https://img.youtube.com/vi/eQURVlm7hOk/mqdefault.jpg "[問卦] 叫一條石斑魚來吃要多少錢啊？")
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