[食記] 新莊 山林咖啡 Coffee Roaster：自家烘焙

餐廳名稱：山林咖啡 Coffee Roaster
消費時間：2020/10

地址：新北市新北市新莊區民安路278號
電話：0937-600-863
營業時間：8：00～18：00

＊每人低消一杯飲品，提供WIFI與插座
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網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47535767
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山林咖啡開幕尚未滿月，這間新開業的咖啡店選址在民安國小旁

山林咖啡主打自家烘豆，從淺烘到中深烘，提供多款自家烘焙的咖啡豆

混合工業風與復古擺設，打造出舒適的質感空間

這裡也是寵物友善空間，店狗哈吉不定時出沒

山林咖啡開業後，下新莊又多了個發呆的好去處了，開心

山林咖啡九月底時開始試營運

因為門面沒有明顯招牌，走過路過很容易錯過這間低調的咖啡店XD

由於店面內縮在騎樓內，所以門面做了整片的落地玻璃帶入自然光線

白色加上些許盆栽點綴，打造出清新感

白色系的清爽空間保留了部分老屋舊元素，像是磨石地板、還刻意露出少許紅磚牆面

也運用了些許工業風格融入其中

店內裝飾了幾個大同寶寶，搭配部分老物件，帶出了些許台式復古感

客席區的桌椅相當舒適，比起高腳椅，還是這種椅子舒服～

桌椅恰到好處的高度也方便使用筆電

店內提供WIFI與插座，很適合喜歡窩在咖啡店工作的筆電族們

山林咖啡是寵物友善空間，店狗是狐狸犬哈吉，據說不定時出沒

這天來很幸運遇到打盹中的哈吉，看起來好蓬鬆啊～

山林咖啡以自家烘豆為特色，咖啡豆單相當豐富，從淺焙到中深焙，共有約二十款咖啡豆

有選擇障礙的話，不如就請店內工作人員介紹推薦

試聞了幾款豆子感覺各有特色，除了黑咖啡外，每款都可以做成拿鐵(+10元)

每款都提供掛耳包與咖啡豆販售，有喜歡的豆也能買回家自己沖

店主人說他們是以虹吸式煮咖啡，風味會比手沖咖啡更加醇厚

輕食與麵包，店主人說他們的麵包是請朋友特地做的

以老麵低溫發酵，吃起來比較不容易脹氣

店內使用的器皿都正中我心，厚實的拿鐵杯拿起來手感很好

日曬哥倫比亞 薇拉省 聖奧古斯丁 拿鐵 $110

請店主人推薦了幾款適合做成拿鐵的咖啡豆，最後選了中規中矩的中焙豆

這款喝起來柔和不苦澀，咖啡奶泡細緻

咖啡風味比牛奶稍微強烈一點點，在舌尖上留下甘醇香氣

如果喜歡牛奶味道比較重，或許可以挑更清爽一點的豆子

山形特濃牛奶厚吐司 $60

厚吐司烤過後搭配奶油與蜜紅豆上桌，是個小倉紅豆吐司的概念

趁熱把奶油抹開，吐司吃來挺有彈性，鬆軟又帶有嚼勁

紅豆稍微帶點顆粒感，不軟爛，搭著吃美賣

香草麻糬鬆餅 半份 $80

這裡的鬆餅可以點半份或整份～適合想嚐鮮又不想吃太多的人

鬆餅吃起來偏軟，感覺少了些香氣，麻糬口感相當軟Q，上桌時我覺得不夠熱

或許可以再烤久一點，烤出酥脆度跟香氣～有點可惜，不是我的菜

初次造訪山林咖啡，蠻喜歡這裡的舒適空間與好氣氛，很適合帶著筆電來工作

豐富的咖啡豆選擇也蠻吸引人，每次來都能嘗試不同風味～

雖然餐點感覺可以再調整一下，不過還是希望這間專門咖啡能在下新莊穩穩開啦

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