[食記] 非常好吃素刈包、松香滷味(貨車入厝)

非常好吃素刈包 ～真的非常好吃
網誌圖文好讀完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/49132256

松香滷味～原中興百貨前，後把藍色貨車開進大樓十幾年了
網誌圖文好讀完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/49130356

============================================================================

消費時間：２０２３／１０
特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼，
　　　　　若僅轉貼連結，歡迎！
　　　　　不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。

============================================================================

非常好吃素刈包　https://pure816.pixnet.net/blog/post/49132256

　　印象中，林森路與西大路附近一直有家「素刈包」。
　　不過非素食偏好者，之前一直沒嘗試過。

　　但最近看youtube時，看到有youtuber特別推這家非常好吃素刈包。
　　有經過時，特別停下來買個素刈包吃看看囉！

　　印象中的素刈包，不在安蔘藥行旁。
　　但來訪時，看它就開在中藥房旁，除了賣素刈包，還賣滋養湯、藥膳湯。
　　感覺有中藥房背書，這裡的素食除了應該美味也很營養吧！

　　後來查網路資訊方知。
　　素刈包應該一開始就開在這，只是曾在2014/2改到西大路地下道旁營業。
　　原本沒店名，搬遷後正式定名為「非常好吃素刈包」。
　　然後2016/7又搬回原址。

　　看非常好吃素刈包粉絲頁，營業項目一直只有素刈包、滋養湯、藥膳湯。
　　漲價的訊息雖有陸續貼上，價目表照片皆為新貼，無法直觀目前價位。
　　（刈包、淮山百合滋養湯 60、當歸藥膳湯 65／麵線／意麵 75。）

　　素刈包賣35元頗多年（有2010年食記也是這價位）。
　　2016/4才漲為40元，之後隔段時間調漲，於2021/12就調漲到60元。

　　素食產品真的有中藥房背書：據說就是藥房老闆開的。
　　但當時不知，到訪時天氣也偏熱，就沒一併點湯類產品來吃。

　　就只點素刈包，60元的刈包個頭沒很大，但包得很飽滿。
　　透過塑膠袋看，一般刈包的酸菜、香菜、花生糖粉俱在。
　　不過沒有肉，也不存在選偏肥、偏瘦或肥瘦相間的爌肉。

　　肉的部分，換成麵腸、麵輪、麵筋，素火腿等好幾款素料＋香菇。

　　中藥房做出的滷湯，吃來沒有過重或過苦的中藥味。
　　有藥膳香，吃來濃淡相宜。
　　香菇及各款素料皆吸滿湯汁，但口感還各有不同，。
　　真的是難得讓我超驚豔的素食食材。
　　（之前吃喬治漢堡，也有類似的感受。）
　　　　　　https://pure816.pixnet.net/blog/post/46955868

　　雖然少了一股肉的油香，卻也少了油脂的油膩。
　　吸飽滷湯的素料與鬆軟不軟爛的刈包皮一起咬下，美味程度完全不輸爌肉刈包。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
新竹市東區林森路129號　03-5235161　
11:00～20:00　週日公休　非常好吃素刈包

============================================================================

松香滷味　https://pure816.pixnet.net/blog/post/49130356

　　新竹市有好幾家攤車或貨車的加熱滷味，後來都變店面。
　　（武昌郵局旁的新竹成還沒吃過，搬入西門街的統一姜不特愛。）
https://pure816.pixnet.net/blog/post/48394616

　　位於四維路的松香滷味，轉店面已十幾年。（看到最早食記是2011年。）
　　不過卻一直是維持把貨車開入騎樓或屋裡的營業模式。
　　看Google街景圖，前期未營業時車就停騎樓，近五六年才開入屋內吧！

　　貨車停在屋內，未營業時要看不亮紅燈籠、黃底紅字立牌來確認店面在此。
　　開始營業後，拉鐵門、亮紅燈籠、立牌／直立紅布條在騎樓前小斜坡攬客。

　　由於貨車占據屋內大半以上空間。
　　故雖有內用空間，但靠牆一兩桌，用餐環境不太優。

　　日一公休，似乎是近兩年才定下來的。
　　我兩年前來訪過，對滷豬肝超驚艷。
　　但這邊我不太會過來買消夜，有機會路過時，偏偏又皆逢公休，。

　　兩年後再訪，隔壁的南京黃燜雞米飯，都已經換招牌了。
https://pure816.pixnet.net/blog/post/47664837

　　產品排列整齊在貨車上檯面，價目表貼在上面可供比對。
　　光看價目表，是滷味頗普遍的價位。
　　但再看實物，可以算是大多加熱滷味中，份量算多的。

　　像30元一串有三大朵香菇（見上圖中左），我兩次都拿了。
　　香菇蒂口感稍差，不過傘身肉厚，有滷透，好吃。

　　首訪買過海帶、蘿蔔、甜不辣（見下圖下）。
　　口感都不賴，但沒留下特愛的印象。

　　最近再訪，買了香菇、豬肝（30）、素腰花、豆干（10）。
　　一袋看來份量沒很多（見上圖上左）。

　　小豆干三塊，撐住了份量，但微入味的風味及豆干口感就較普通。

　　素腰花（菜單止寫腰花），滷味中是在統一姜發現它的美味。
　　脆口迷人的口感卻容易膩口，可單一個買，就不至於膩口，。

　　豬肝，一份就切一塊塊就擺檯面上任客人挑選，感覺還頗平價。
　　重點是豬肝很嫩（兩次吃都是），幾乎可以說是粉肝了。

　　滷汁及酸菜都偏鹹甜，雖可加辣提味，整體的風味沒有超合我胃口。
　　可是真的太愛豬肝口感，之後應該還是會找機會再訪。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
新竹市北區四維路87號　0939-042613　17:00～02:00　日一公休

----------------------------------------------------------------------------

●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。
／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，
　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█

--
__________________

等待　那一季的玫瑰　
http://pure816.pixnet.net/blog
http://www.facebook.com/pure816.fans

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.79.93.77 (臺灣)