[食記] 個人餐／合菜快炒：274現炒、神人現炒

[新竹] 274現炒 ～記得要加辣呦
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[新竹] 神人現炒 ～開店半年漲兩波
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消費時間：２０２２／１０～２０２２／１２
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274現炒　https://pure816.pixnet.net/blog/post/48600292

　　吃過了神人現炒，又在近園區的光復路上吃了274現炒。
　　274現炒，店名的數字即為門牌號。

　　在交通繁忙的光復路，274現炒門口勉強可以停幾部機車。
　　若開車，我完全不知可以停哪裡。

　　店面前半為半開放式的廚房，可以從點餐窗口看到備料、現炒的景象。
　　從走廊入內，就一般平價麵飯館的桌椅，地板有些許陳年油煙積垢。

　　看274現炒菜單，與神人現炒的品項幾乎完全一模一樣。
　　　（有網友說，這兩家是同一個老闆。）

　　點過青菜炒飯／炒麵（65）、海鮮炒烏龍（85，加大+10）。

　　豬肝湯（40），豬肝份量不少，撈起大部分放麵上。
　　豬肝鮮度口感不差，可惜厚薄不一，有些還有些血絲，。
　　（目前根據外送平台，湯品似乎均漲20元。）

　　青菜炒飯／炒麵，無肉或海鮮主料，配的青菜不太一樣。
　　比較偏好還有些許菇類的青菜炒麵。

　　外帶的青菜炒飯，雖油亮，但炒飯還算乾爽不會過於油膩。
　　青菜炒麵有些湯汁，味道不錯，內用來得及說要炒辣，加點生辣椒炒起來的
風味較佳。

　　海鮮炒烏龍，加大部分應是加了烏龍麵。
　　配菜反而被量較多且較粗胖的麵體蓋住。
　　海鮮部分，主要還是魷魚，還有少許蛤蠣、小蚵仔，如配菜也是多被淹沒了。

　　去的時候（2022下半年）274現炒的炒飯／麵這塊的品項大多是85/90，約一半比
神人便宜5元。
　　Google的街景服務所看到的274現炒，在2021/3就存在了。
　　之前炒飯／麵的價位多為80元。

　　光看餐點價位，2022年有小漲一些。
　　但Google店家，並未有2023年菜單照，不確定是否與神人現炒一樣有近50%的漲幅。　　不過看外送平台，炒飯／麵的價位應該漲到115/120了吧！
　　漲的幅度雖沒有神人高，但也有三成以上，。
　　雖然知道物價高漲，但只能說以目前的價位，參考去年底吃到的份量滋味，
再訪機率不高。

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新竹市東區光復路一段274號　03-5678997　11:00～22:00

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神人現炒　https://pure816.pixnet.net/blog/post/48598012

　　2022年便當的價格因物價高漲，很多也漲得誇張，不少店近乎全品項破百。
　　便當店貴，改來吃看看蠻多品項的個人餐點現炒唄！

　　這家2021年前是阿菊小吃的神人現炒，大概是2022/6之後才開的。
　　承接阿菊小吃的店面，煮食區、內用區感覺差不大。
　　不過與偏麵食小菜類不同，主要是現炒的炒飯／麵，也有一些快炒的菜餚。
　　頗像之前吃過的鐵男現炒、竹源現炒。

　　炒／燴飯、炒麵／粄條／烏龍、湯麵／米粉／粄條／烏龍。
　　一開店大多數餐點品項是90元，快炒菜餚大多是130／140元，應該算是現炒店家
正常價。
　　就來試試口味。

　　點過宮保海鮮炒粄條、泡菜牛肉炒粄條。
　　海鮮料多是魷魚，也有其他。
　　但因為「宮保」，沒找到花生，把焦點放在加了乾辣椒但吃來不辣反而有些偏甜
的味道，就沒留意海鮮。
　　與對「宮保」的既定印象差別太大。
　　若不論「宮保」，就一道有鍋氣的炒粄條，份量滋味尚可。

　　泡菜牛肉炒粄條，看來配菜量更多。
　　可能是除了本來就有加的高麗菜、蛋，還多了泡菜。
　　　　　　　　（胡蘿蔔絲不確定是否為泡菜內含的？）
　　泡菜風味就比較能預料，配著不很多的牛肉就炒粄條吃，還行。

　　40元的粉腸湯，薑絲提味去腥，湯頭雖淡還算有鮮。
　　粉腸份量不算少（撈起一部分放碗蓋），口感算嫩。
　　（新菜單已無粉腸湯。原40／50的湯品，現多為70／80。）

　　吃過的品項不算多，沒特別驚豔的，就覺得是可接受的價位。
　　只是沒想到去年底吃的，還是開店價。
　　2023年就先小漲至多為百元，二月中旬的新菜單還狂漲。
　　炒飯／麵多為135／140，可以說比開店漲了近50%。
　　（Google新菜單的圖已被刪除。但外送業者目前是這價位。）

　　就算原本克服了店面不夠乾淨整潔，滋味沒有特吸引我之處。
　　　　　　　　　　（煮食台上佈滿因快炒甩鍋掉落的米飯、配料。）
　　可能只是因順路停下（或因營業時間長）想外帶餐點。
　　看到新價位，也劃不下點餐單啊！

ＰＳ：物價高漲，可能不獨獨只有這間在漲。
　　　但我就剛好看到這間開店半年漲兩波，剛開店與目前幾乎都漲50％。
　　　這價位純粹是我下不了手，如果有人可接受就請忽視我的意見。
　　　
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新竹市北區中正路204-1號　03-5220680　11:00～01:00

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等待　那一季的玫瑰　
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