[食記] 仲懷師燉品、宜華粉漿蛋餅、少年鹹酥雞

[新竹] 仲懷師精緻燉品（烏骨雞）
網誌圖文好讀完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/49442732

[新竹] 宜華蛋餅(手工粉漿)
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[新竹] 少年鹹酥雞
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消費時間：2024/07、2024/08、2024/10
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仲懷師燉品-烏骨雞　https://pure816.pixnet.net/blog/post/49442732

　　之前吃燉品都是一小盅，通常有雞湯、排骨兩系列。
　　而近巨城，民生路底的仲懷師，燉品只有雞湯，雞還是烏骨雞。
　　不是一小盅，而是像是小火鍋，但配料不多也無持續加熱。

　　仲懷師原本是在網路上販售冷凍燉品。（目前店面也有販售。）
　　今年三月才開實體店面賣燉品、滷肉飯、麵線、小菜。

　　燉品的容器像小火鍋，店面簡潔典雅，有點類似簡餐店。
　　無騎樓，不過留有頗大的點餐、等候外帶的空間。
　　內用則採自助式。

　　烏骨雞湯可以單點也有套餐，套餐是湯＋飯或麵線＋青菜。
　　烏骨雞湯有白胡椒豬肚（200／280）、白菜（250／330）
　　　　　　　蒜頭蛤蠣、藥膳肉骨茶、剝皮辣椒（170／250）

　　除了雞湯，販售品項尚有白飯（25）、滷肉飯（55）、黃金拌飯（75）、
　　　　　　　　　　　　　油蔥拌麵線（55）
　　有季節時蔬（燙青菜，50）、涼拌小菜（50／60）等。（Menu）

　　雞湯單點與套餐的價差是80元，若套餐選白飯，還比各自單點貴。
　　無法選黃金拌飯，選滷肉飯或油蔥拌麵線，都比單點優惠25元。

　　油蔥拌麵線、燙青菜，調味簡單清淡，口感佳。

　　蒜頭蛤蠣烏骨雞湯，湯清甜好喝。
　　雞肉沒有固定部位，雖有好幾塊，但因盛湯容器大，雞肉及其他配料幾乎都沉在底部，看起來不太顯料。

　　有外帶過冷凍的藥膳肉骨茶烏骨雞湯（1～2人份，320）。
　　老媽將它當小火鍋煮，加了不少料，沒看到原本底料有多少。
　　喝來湯頭倒是還算濃郁清甜，雞肉看來有不少塊，肉質緊實可口。
　　只是可惜藥渣、雞碎骨不少，吃來有些麻煩。

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新竹市東區民生路265號　03-5350407　仲懷師精緻燉品
一～五／六日：17:00～21:00／11:30～21:00　不定休

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宜華粉漿蛋餅　https://pure816.pixnet.net/blog/post/49441912

　　之前就說過新竹雖有粉漿蛋餅，但不多。
　　近幾年新開了幾家，但大多又關了。
　　今年在竹北吃的Coffee&egg，是少數開得久還開分店的。
　　　　　　　　　https://pure816.pixnet.net/blog/post/49280776
　　而長春街中段街底的宜華蛋餅，也是連鎖分店，在新竹已開三年多了。
　　這兩間連鎖店都是不只專賣粉漿蛋餅，還有賣其他主食的早午餐店。

　　長春街這間據說原本也可內用。
　　不過後來因疫情關閉內用，就一直改為僅限外帶。
　　店面僅開點餐給餐窗口，點菜單、餐具、醬包都是放在店外桌上，需自取。

　　有主食、點心、飲品，以單賣為主。
　　有兩款套餐，似乎是從新竹店兩週年起延續至今的。

　　套餐之一是九層塔蛋餅＋中杯紅茶＝49元。
　　本來就在考慮在眾多口味的手工粉漿蛋餅中要選那一款，就乾脆選這套餐。

　　紅茶是古早味紅茶，微甜不澀，套餐價算9元，順道買還行。
　　外帶反正不內用，若以單買價20元來看，就不會想一起買。

　　九層塔蛋餅（40），手工粉漿蛋餅表層煎得「赤赤」，光看就誘人。
　　蛋餅邊緣脆偏硬些，表層微酥，更多的是Ｑ軟口感。
　　蛋香、九層塔香，可惜辣椒醬沒很合胃口，無法加分。（沒拿醬油膏。）

　　是不錯吃的粉漿蛋餅，但因吃過更好吃的，就沒有很驚艷。

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新竹市東區長春街110號　03-5771087　
06:00～13:00　週二公休
宜華手工粉漿蛋餅 （品牌總部）

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少年鹹酥雞　https://pure816.pixnet.net/blog/post/49439580

　　學府路新開一家鹹酥雞，有掛優惠紅布條：
　　　　　　　　　　開幕10/18～10/20雞排特價50元。（每日限量50份）
　　＜開幕期已過，未見其他新優惠。＞

　　開幕前看到紅布條時，還不知這家店雞排定價，還有賣甚麼產品。

　　開賣後，看來是只賣炸物，沒有兼賣飲品。
　　不過目前有提供一桶茶水、紙杯供等候客人解渴用。

　　現場沒有展示產品（半成品）供夾取，完全是以劃記點單。
　　這樣價位是很明確，只是看不到大多產品的份量與未炸前模樣。

　　紙單上只有加辣選項，若辣度要調整得另外註明。
　　點雞排就不知有無加九層塔、蒜頭，甚至洋蔥。

　　少年鹹酥雞的雞排是裹乾粉的傳統雞排，原價是70元。

　　這雞排不算大，也非厚切，較可取的是骨頭不多，幾乎整塊都是肉。
　　皮薄脆、肉嫩，沒有過重的調味，是還不錯吃的雞排。
　　可惜辣度不高。
　　
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新竹市東區學府路90號　16:00～22:00

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