[問題] 請問新竹哪裡有清爽鹹菜鴨肉湯（或冬粉
晚安大家，最近很想喝一碗鴨肉湯
有點想念曾經在家鄉喝過的鹹菜鴨肉冬粉
是很清爽感覺，一碗只有鴨肉、薑絲？、酸菜、冬粉跟高湯，沒有油蔥韭菜，不是炒過再加水的那種湯，高湯本身順口好喝，再咬一口鴨肉又是增添鴨肉獨有的香氣
找一下類似的照片
https://i.imgur.com/0DohDOh.jpeg
但印象中好像蠻多都是炒過再加水的那種，是比較有香氣，但我更喜歡類似下水湯作法的，冬粉川燙、鴨肉川燙，碗裡放好薑絲酸菜再舀一瓢高湯那種
如果有吃過這種的，再煩請推薦一下
萬分感謝
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