[食記] 珍味 鱸魚湯，各式養生煲湯

(若為店家邀稿文，請於標題及本文第一頁處特別載明)

餐廳名稱：珍味 鱸魚湯
地址：新竹市東區金城三路121號
電話：無(待更新)
營業時間：1100-1400；1700-2030(暫定週一公休)
價位範圍(每人)：肉燥飯30，湯品70起

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好讀圖文版

https://aerith1111.pixnet.net/blog/post/47481613

家裡附近開了一間有賣鱸魚湯的店家

珍味位在金城三路(昌益世紀鑫城樓下)

店家主打的是低鈉飲食以及各式養生煲湯

所以喜歡吃重口味的朋友們可以按上一頁離開惹XD

由於我太太飲食比較清淡，所以開幕沒多久就去嘗鮮

由於當天我們去的時間很晚了

店裡沒什麼人，有很多湯品也都賣完了

店家很貼心的隨時會在菜單上劃掉已經完售的品項

由於主打是湯類的品項

珍味光是湯品類就有16種~

琳瑯滿目的那麼多樣要怎麼挑選????

店家知道一定會有很多有選擇障礙的客戶們

所以相當貼心在桌上放置了每項湯品功效的本子!!!

是不是很貼心~

比如說鱸魚湯主要是針對術後傷口復原

狗尾草燉雞是針對止咳、潤喉、健胃等

每種湯品的功能性都不同

大家可以針對自己比較想要增進的項目去做選擇

口味部分就如同剛剛說過的是屬於比較清淡

整家店看起來最heavy的應該就是肉燥飯

肉燥飯肥瘦均勻，醬汁屬於微甜

雖說看起來很heavy，不過一點也不鹹

此外，這家店沒有滷味類的東西喔

畢竟滷味類比較重口味，不符合本店宗旨

小菜類都是相對比較健康的

而且都是相對比較原型的食物

酒香糖心蛋我還蠻推薦的

不會有很重的酒味，反而有一股很香的中藥味而且很嫩!!

不喜歡吃肉燥飯的話也有糙米飯可以選擇

燙青菜份量蠻多的，上面的滷汁也不會太鹹

湯品的部分當天我們點了鱸魚湯跟苦瓜排骨湯

鱸魚湯雖說單品120

不過魚肉份量很多，而且味道蠻鮮甜的

不會有土味或是過重的腥味

鱸魚湯不喜歡加酒的可以在菜單上面註記

苦瓜排骨算是味道比較重的品項了

不過由於我本身蠻愛吃苦瓜的

一般人認為[苦]的口感我反而覺得很[甘]

苦瓜煮的很軟，但還不到爛，是我很喜歡的口感

苦瓜是需要比較長時間烹飪的食材

時間抓的不好的話要嘛就是吃起來很生硬

要嘛就是太軟爛吃起來會有點噁心

蠻推薦這盅苦瓜排骨湯的~

另外珍味也有提供鱸魚湯真空宅配包

如果家裡有術後需要調養的家人

或是準備要做月子的媽媽

鱸魚湯都是很棒的調養品項

整體來說珍味吃下來還算滿意

雖然湯品價位不比路邊攤小吃低

不過養生煲湯類的東西本來就是需要時間與技巧燉煮

我認為湯品類是很值得試試的~

推薦給喜歡喝湯以及口味清淡的您~

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