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[食記] 新竹 娘娘雞排 ~1年新品:傳統雞排/炸湯圓

看板Hsinchu標題[食記] 新竹 娘娘雞排 ~1年新品:傳統雞排/炸湯圓作者
pure816
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[新竹] 娘娘雞排 ~上市一年的新品:傳統式雞排、炸湯圓

網誌圖文好讀完整版:https://pure816.pixnet.net/blog/post/46343991

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消費時間:2020/12
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  娘娘雞排是2018/10進入新竹市場。
  先開的新竹光復殿,現在已經是另一家雞排店。
  而在中華路上的新竹殿,算蠻常經過,生意似乎一直都不錯的樣子。

  有推套餐,但美式套餐不給力、主力商品:脆皮厚切雞排,調味非我所好。
  故,回訪率不高。

  即使去年三月就有人向我反應,娘娘雞排新增了鹽酥雞,也沒特別注意。
  又過了一年半多,這次才留意到仍不在菜單,卻在小黑板上出現的新品。
             (至少2019/11就算是新品上市至如今,XD。)

  新品不只鹽酥雞,還有傳統式雞排、炸杏鮑菇、炸湯圓、......

  一次也吃不了那麼多,冬至快到了就點個炸湯圓(30)唄!
  另外在鹽酥雞與傳統式雞排選了後者。

  傳統雞排就是裹乾粉,非濕粉脆皮。
  娘娘雞排並未針對傳統雞排的肉做不同醃製,故雖外皮口感不同,
雞肉偏甜的風味,仍是我不習慣且不偏好的。
  外皮更薄了,湯汁保留的狀態略遜原本的脆皮雞排。
  不過因肉厚骨頭量不多,整體來說還算不錯吃。
  與原本脆皮雞排一樣賣70元,也算是可以接受的價位。

  因為冬至將近而點了炸湯圓,娘娘雞排的炸湯圓是炸紅白小湯圓。
  湯圓炸好是淋煉乳、灑花生粉,吃來是不會太甜膩啦!
  只是湯圓的口感有些外酥內綿軟微帶Q,有些外皮偏硬。
  酥與偏硬的湯圓大概各半,不愛偏硬的口感。
  就吃過應個節氣,不會特別想回購。

PS:
  炸湯圓並非每一家炸物攤都有,不過因不偏好,點過的不多。

  延伸閱讀:[全台] 節慶小吃:冬至/元宵節--湯圓/元宵
       https://pure816.pixnet.net/blog/post/38128095
       (還是沒炸湯圓列表)

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新竹市東區中華路二段288號 03-5252066
14:30~00:30 娘娘雞排 - 新竹殿


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12/17 17:16

izumira 12/17 17:27粉漿偏甜,脆皮做法,幾口好吃,多吃會膩XD

娘娘雞排 肉也偏甜 傳統式只是沒加乘的甜 :p

sibions 12/17 17:46沒吃過 光復店也收了 不知能撐多久

光復店房租應該較高,先收是正常的吧!

※ 編輯: pure816 (42.72.159.130 臺灣), 12/17/2020 18:08:47

botnet 12/17 18:34台南的口味嗎?

izumira 12/17 20:00這麼說有一點像台南腐乳雞的甜。

kinmengon 12/17 20:05我個人不推這家

ketchup 12/17 21:17這家我從不想進去消費

kimmiss 12/18 20:27公司下午茶買訂過一次雞排,大家都說 難 吃

ksuenjjr 12/22 17:52想請問那大家推薦哪家

Aero1989 12/26 19:38炸湯圓明明就有包餡QQ我不愛包餡的湯圓