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[問題] 紅醬乾麵

看板Hsinchu標題[問題] 紅醬乾麵作者
porti
(PortiSie)
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小時候有吃過新竹的紅醬乾麵,油麵款

紅醬的味道有點甜,類似淡化版的甜辣醬吧

現在好像很少看到紅醬乾麵

想問版友有知道的紅醬乾麵嗎?


ps.不要竹山意麵

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※ PTT留言評論
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heri426 11/13 17:07只是油膏換成兌過水的甜辣醬吧。

billylin32 11/13 17:21公園路 曾家乾麵?!

mooncrystal 11/13 17:25在市區晶品城對面施鉑珠寶的隔壁,有一家沒有招牌

mooncrystal 11/13 17:25的麵店,以前念書吃過是紅醬,不知道有沒有變

mooncrystal 11/13 17:26地址是大同路12號的樣子

EMKCUF 11/13 17:35南門街當歸鴨

OscarJeff 11/13 17:37榕樹下小吃、大樹腳阿嬤的店

googlebook 11/13 17:48這自己豬油油蔥酥油膏東泉辣椒醬拌拌87%像吧

novelove 11/13 18:05新埔消防局旁的無名板條店

Doreen1010 11/13 18:09曾家乾麵應該不是原po要找的

pure816 11/13 18:14 阿釧伯

pure816 11/13 18:15曾家乾麵等 公園乾麵 是黑醬乾麵非紅醬乾麵

OscarJeff 11/13 18:22不用東泉 新竹就有在地的十全辣椒醬 新竹很多老店都

OscarJeff 11/13 18:22有用 只是新竹人普遍比較低調 所以名氣沒有東泉響亮

Doreen1010 11/13 18:24原po想找的應該是淋在蚵仔煎上的紅醬

mars1314 11/13 18:32湳雅街焿麵老店

hunt543 11/13 18:45 https://i.imgur.com/e1EyJiF.jpg

圖 紅醬乾麵

hunt543 11/13 18:46錦華魚丸賣的乾麵,有淋紅醬跟油蔥酥

waoh 11/13 19:04饗食堂

sy4826951 11/13 19:48龍山國小後門的山洞,有一間麵店,一樣紅醬

pure816 11/13 20:12錦華魚丸 的確是紅醬乾麵

smho 11/13 22:36現在比較少吃,不過要吃我會去買汪家魚丸或是金星

smho 11/13 22:36飲食店的乾麵,他們兩個都會再放香菇肉絲跟滷汁,

smho 11/13 22:36吃起來比較好吃。

NOREG008082611/14 00:08中華麵店說要加辣的紅醬,不辣蠻好吃的

badaseases 11/14 00:52新埔很多

LeeChase 11/14 01:00台中東泉買一買自己加==

peda 11/14 11:12光華迷宮裡古早味小吃店也有

shauwen 11/14 13:13得意小館

duo110 11/14 15:02阿皮肉圓

roamer1005 11/15 21:01湳雅街底無名麵店

roamer1005 11/15 21:03跟好幾層樓上說的焿麵老店說的是同一個