[食記] [新竹] 二良脆皮烤饅頭 ~完美復刻?!
[新竹] 二良脆皮烤饅頭 ~完美復刻/更上層樓?!
網誌圖文好讀完整版:https://pure816.pixnet.net/blog/post/48202952
============================================================================
消費時間:2022/04
特殊聲明:文章PO在PTT上,不代表同意任人轉貼,
若僅轉貼連結,歡迎!
不歡迎全篇轉貼,卻完全不打招呼。
============================================================================
十幾年前,新竹的烤饅頭曾經風靡一時。
不過當初沒有去朝聖。
後來過了幾年,新竹又來了家中壢來的東京脆皮夯包子饅頭。
https://pure816.pixnet.net/blog/post/38128407
不過這家似乎沒有再次掀起烤饅頭的旋風。
(而專跑夜市場的溫蒂炭饅堡,並非烤小饅頭。)
https://pure816.pixnet.net/blog/post/46479963
再過了多年,竹北又有烤饅頭(應該是2020/12起)。
這次據說再現曾經的排隊風潮,分店也陸續開了。
清大店約是2021/12開在蔥大爺旁。
https://pure816.pixnet.net/blog/post/38128415
(原址前身是2021/9喊停業但沒有復業訊息的三輪車爆漿紅豆餅。)
https://pure816.pixnet.net/blog/post/38126625
應該是定位為下午茶點心,原本表定的營業時間是下午三點開始。
清大店後來有改為下午兩點起。
不過若是中午來清夜吃午餐的朋友,也許十二點多就會看到有拉開店門。
只是能不能買,還要看店家狀況。
原本去年底朋友看到就想買,但當時是有開但不能販售。
等到今年四月我看到有開還不用排長隊,才來買看看囉!
(沒有很常到清夜買午餐,結果也不知隔壁的晶圓排骨啥時就關了。)
https://pure816.pixnet.net/blog/post/44772121
沒有吃過最初的烤饅頭,不確定二良與之前的差別。
(算是完美復刻,還是更上層樓? 我無法置評。 都吃過的你呢?)
不過與夯包子比,倒是不太一樣。
像是海螺,饅頭是底寬頭窄,捲起來的形狀。
(後來還有一種韓系海螺捲麵包,還特別聲明並非烤饅頭。)
可以買一袋(5入40元)或一盒(15入120元)。
單價都是8元,只是包裝不同。
有原味、花生、蔥花三種口味,口味可混合。
一袋綜合預設似乎是二原味、二花生、一蔥花。
自選口味的綜合記得要先聲明。
是「烤」饅頭,但乍看有些水煎包的模樣。
雖說底部看來頗油,但熱熱的吃,倒是還不到很油膩的感覺。
雖說是饅頭,但吃來與餐包的口感有些類似。
店家對三種口味的形容為:
原味:手擀麵團柔軟帶點Q彈加上黑芝麻越嚼越香
蔥花:蔥花鹹甜滋味巧妙好口味
花生:採用當地福源花生醬,人氣最推薦
先吃原味,芝麻香還好,感受較深的是「甜」。
花生原本以為會是花生糖粉,有點擔心會偏甜,但吃來沒有原味的甜。
反倒因花生更容易一層層捲入饅頭裡,有層次的香濃,最愛它。
蔥花僅是點綴,沒有花生提味,不過至少甜味感沒原味那麼強烈。
饅頭體外微脆,咬開有層次帶Q的口感,是不錯吃的小點心。
只是熱熱吃較無油膩感,放涼了風味稍差。
若不用排隊,可以偶而買來嚐嚐。
但若要排長隊,就沒愛到能久候了,:p。
---------------------
新竹市東區建新路29號 0980-818268
14:00~售完為止 六、日公休
二良脆皮烤饅頭-清大店
----------------------------------------------------------------------------
● ╲●╱ ● ╲●╱ 我不是食神,說的只是我的所見、所聞、所嚐。
/█╲ █ <█> █ 青菜蘿蔔各有所好,如果說的與你感受的不同,
╳ (( )) ╱ ╲ 請見諒! 如算中肯,就請幫我推推唄!▂▅█
--
__________________
等待 那一季的玫瑰
http://pure816.pixnet.net/blog
http://www.facebook.com/pure816.fans
--
05/03 18:11
覺得很普...
不用排隊的話還可以,特地去排不值得
很普通
喜歡蔥花的
非常普
六家那一家常常排隊的樣子,嚇到我了....
十幾年前的慈雲路烤饅頭從一開始排隊人潮等待超過
一小時到後來買一送一沒人買 不勝唏噓
感覺竹北的比較好吃,比較像饅頭 ,哈
大家不要來買最好 免得我還要排隊
現在不用排隊了
好吃
偶爾經過才會想買
以前晶圓排骨很好吃耶,居然關了!
普
很普通
超普 吃過1次不會想吃了
普
普普 倒是排隊的隊伍很煩。 我說隔壁的水煎包
10
[食記] [新竹.清夜] 升一排骨 清大店(便當)[新竹.清夜] 升一排骨 清大店 網誌圖文完整版: ============================================================================ 消費時間:2022/01 特殊聲明:文章PO在PTT上,不代表同意任人轉貼,7
[請益] 想找曾經開過“烤饅頭”的老闆小弟對烤饅頭年年不忘,直到最近吃到竹北X良烤饅頭後,回憶湧上心頭。 突然有個念頭愛吃不如自己做看看&自己創業當老闆,所以想尋找曾經開過或是有熟識的 人經營過、希望能不吝告知讓小弟知道(歡迎店內信)。 當然技術指導是有償的。 此文如有不妥會立即刪文,謝謝4
[食記] 新莊 二良脆皮烤饅頭:懷念的烤饅頭餐廳名稱:二良脆皮烤饅頭 新莊店 消費時間:2022/04 地址:新北市新莊區民安西路147號 電話:0966-719-318 營業時間:14:30~18:30 *每週日公休3
[食記] [新竹] 蒜翻天鹽酥雞 ~熱炒蒜味+洋蔥[新竹] 蒜翻天鹽酥雞 ~獨特熱炒蒜味+洋蔥 網誌圖文好讀完整版: ============================================================================ 消費時間:2022/01 & 2022/04 特殊聲明:文章PO在PTT上,不代表同意任人轉貼,3
[食譜] 脆皮烤饅頭做法.好吃又邪惡的點心!【食譜】脆皮烤饅頭做法.好吃又邪惡的下午茶點心! 圖文: 流行好一陣子的脆皮烤饅頭在各地開花,前幾天也跟著買了一大盒回家, 有原味(甜)、花生以及蔥花口味,我一吃上癮,以好吃口味排名,蔥花>花生>原味, 尤其是蔥花口味鹹中帶甜的不膩滋味,愈吃愈涮嘴!X
[問卦] 正在吃二良烤饅頭有掛嗎安安啦 女同事買了一盒二良烤饅頭請大家吃 一口氣吃了五顆 還被老阿姨唸 想問一下1
[食記] 新北新莊 二良脆皮烤饅頭:懷念的烤饅頭餐廳名稱:二良脆皮烤饅頭 新莊店 消費時間:2022/04 地址:新北市新莊區民安西路147號 電話:0966-719-318 營業時間:14:30~18:30 *每週日公休1
[食記] [新竹] 西大發 ~城隍包、麻辣肉包[新竹‧城隍廟] 西大發 ~城隍包、麻辣肉包 網誌圖文好讀版: ============================================================================ 食用時間:2022/4 特殊聲明:文章PO在PTT上,不代表同意任人轉貼,- 餐廳名稱:二良脆皮烤饅頭 消費時間:2022年/4月 地址:新北市新莊區民安西路147號 電話:0966-719-318 營業時間:14:30-18:30 (周日公休)