[食記] 魂 炭火燒肉-市區有KTV包廂單點燒肉

『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』

店名：魂 炭火燒肉

地址：新竹市中正路159號（福華大飯店斜對面）
電話：03-5231166
試吃日期：2022/08

完整圖文介紹:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/355260892

https://i.imgur.com/cfnPPuH.jpg

在新竹聚餐很多人都會
選擇居酒屋或者燒肉餐廳
跟朋友約在新竹見面,
選擇了在市中心的魂炭火燒肉
位於福華飯店附近, 也有收費停車場
停車可以說是非常的便利, 還有提供包廂座位
家族聚會也有更隱私空間~

魂炭火燒肉招牌很明亮,
但是門口就走一個比較低調的路線
店內純正日本風格, 最棒的是一直營業到凌晨
最符合新竹上班的習慣XD
就算輪班再晚下班也可以享用

桌子距離還蠻寬敞的
不會太過擁擠, 提供最耗功的炭火直燒
個人燒肉還是比較喜歡這種用木炭,
用瓦斯總是覺得少了一種感覺哈哈

套餐為主消費方式
多種不同等級人數消費選
兩人最平價的套餐1300多就能享用 ,
打破單點燒肉比較高價的印象
畢竟現在很多吃到飽都
已經是一個人消費700元以上起跳
不如吃更有品質的單點, 吃精緻一點

泡菜跟毛豆做為開前菜,
毛豆口味比較重真的蠻開胃,
泡菜很適合用來搭配生菜包肉享用 ~

生菜很新鮮 , 最近生菜大漲,
平時有在買一顆有時候都可以看到超過100塊
提供這麼大份很有誠意,
而且口感吃起來爽脆清甜不會苦,
很明顯就有挑過

3種不同的醬料可以自行搭配
新鮮的洋蔥提供了清爽酸甜感
很適合搭配肉類享用

雞湯可以說其實現在單點燒肉的基本配備,
提供的雞湯比較偏向濃厚雞白湯,
並不會很鹹口感蠻溫潤濃郁

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安格斯燒肉雙人套餐 $1880

今天我們選擇雙人套餐裡面中高價的選擇
份量真的非常多,
有時候燒肉套餐看價錢不準確,
真的要看到肉品的份量才知道到底厲不厲害
趕快帶大家來看看我們今天享用的品項吧~

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炭火燒肉的爐子還蠻大的
服務人員會一直到碳活穩定才會請客人開始燒肉
火力平均煙很少.烤簡單不狼狽

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雙人主廚沙拉

搭配上凱薩醬,
還有新鮮的菜葉作為燒肉前的另一份前菜
個人覺得蠻不錯的~

套餐飲料 50元2杯

飲料50元以下是可以任選
超過只要補差價就可以
我們選擇蘋果西打還有龍茶
適合搭配燒肉~

精選雪花牛

今天肉品先從雪花牛開始,
基本的肉品但是油脂分佈細緻
安格斯牛肉油香突出~
提供單一種類的份量最多,
也是最適合用來搭配生菜享用

無骨牛小排 | 精選板腱

牛小排可以說是頂級部位
每次看到大理石的油花分佈就讓人感到喜愛
板腱牛肉雖然油脂較低 ,
但肉質同樣保有一定柔度,
鮮切冷藏肉色澤容易辨認~

服務人員建議大概7到9秒左右,
我個人覺得真的很剛好的時間,
讓肉品足夠的融脂卻又帶著足夠鮮甜~

厚切翼板

翼板牛是肩胛骨油脂最突出的部分
不輸牛小排的香氣

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霜降松阪豬

取用豬肉頸部珍貴脖子肉,
獨特帶有彈性不油膩, 又嫩的口感讓人喜愛~
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無骨雞腿

直接加熱奶油沾著吃最對味
雞腿本身口感還蠻鮮嫩的
奶油口感也不會太過於油膩
不過烤雞腿比較需要時間就對了~

精選牛肋條

個人很喜歡牛肋條口感
平時有時候在家也會自己買回家用來燒烤
處理的很不錯, 都有把筋部分割開
容易烤較均勻, 也比較快熟

綜合野菜

服務人員推薦我們可以先加入點雞湯再來烤
覺得這招蠻不錯, , 整個增加吸收香氣的感覺

草蝦生食級干貝 $149

加購價海鮮日本生食級干貝還有大草蝦
生食級干貝可以吃大概五分熟
外面有香氣中間柔嫩感覺很讚
草蝦大概到L字型就可以拿起來不要過熟
肉質Q彈鮮甜 , 是個平價又很值得的加點項目

前面提到蔬菜有先泡過雞湯
烤起來比較嫩不會乾
吃起來的口感真的比較濕潤
這招真的要記起來哈哈

紫米紅豆湯 | 霜淇淋

甜點的部分可以選擇紫米紅豆
或者是當天限定口味的霜淇淋
紫米紅豆我蠻喜歡他的甜度平衡

地下室提供了卡拉OK包廂

低消只要達到6000就會免兩個小時包廂費
很適合一群朋友吃燒肉歡唱聚會

1.包廂費每小時酌收600元不限人數
2.凌晨1:30後每小時酌收200元清潔費

歡唱時間超過凌晨1:30需提前告知
優惠方案：餐點消費滿6000元贈送兩小時歡唱
包廂最多可容納約20人哦（20人以上較擁擠）
包廂營業時間 17:00-05:00（歡唱超過 01:30需提前告知, 最後供餐00:30)

魂 炭火燒肉燒肉套餐品質跟份量都非常誠意
兩個人真的會吃的很飽足
炭火燒肉吃起來香氣完勝
跟朋友都覺得很滿，
喜歡燒肉趕快跟朋友約起來吧

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