PTT推薦

[時事] 洗衣袋熬湯? 羊肉湯名店澄清:是「耐

看板I-Lan標題[時事] 洗衣袋熬湯? 羊肉湯名店澄清:是「耐作者
zxxl
(茂吉)
時間推噓 2 推:2 噓:0 →:2

「洗衣袋」熬湯? 羊肉湯名店澄清:是「耐熱煮飯巾」

https://news.ebc.net.tw/news/living/408972

天冷會喝熱湯補身,宜蘭羅東知名羊肉湯卻被顧客拍到,疑似用「洗衣袋」裝藥材熬湯,讓許多人看了心驚驚,認為洗衣袋材質是聚酯纖維,耐熱最高才8、90度,不過業者出面澄清,這是餐飲專用的耐熱煮飯巾,耐熱可以到250度,絕對沒有食安疑慮,消費者可以安心食用。

鍋裡熱湯冒著蒸氣,暖呼呼的一大碗羊肉湯送上桌,饕客夾起肉片,沾一下醬料送進嘴裡吃得滿足,冷冷的冬天,許多人想要喝羊肉湯暖身,宜蘭羅東羊肉湯名店,生意強強滾。

不過就有民眾目睹這一幕,店家從中藥湯中撈出一大包黑黑的,疑似是藥材包,只不過這網袋的模樣,看起來很眼熟。整個袋子佈滿細密的網眼,上頭還有拉鍊,讓民眾懷疑「這不是洗衣袋嗎?」

理化老師張瑞:「大部分的這個聚脂纖維,他可能都會是在六、七十度,或者是八、九十度,是他的高溫上限,接下來就會變形。』

民眾擔心,洗衣袋通常是聚酯纖維做成,上頭的拉鍊通常是塑膠,材質不耐高溫,而且正常狀況下,不會接觸高溫,因此產品都不會標示耐熱程度。理化老師張瑞:「這些纖維要成型的話,他其實會添加不一樣的塑化劑,去改變他的柔軟度或是韌性,那今天在烹煮的過程中,第一個會有高溫第二個會有油,所以有油的話,他其實會把裡面的塑化劑萃取出來。」

理化老師指出,雖然聚酯纖維有很多種,耐溫程度都不同,對此業者也出面澄清這個「不是洗衣袋」,而我們常在自助餐店看到的,墊在電鍋裡煮飯巾,耐熱可以到250度高溫,強調絕對有最好食安,不會拿聲譽開玩笑。

只是這畫面看起來「太像洗衣袋」,讓饕客看到一度心驚驚。

--

※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.51.217.99 (臺灣)
PTT 網址

qq4151303/08 15:47煮飯巾會有拉鍊嗎?(疑問句)

hommingwu03/08 20:20可能自己縫的吧(咦?)

poptea03/09 11:44煮飯巾沒錯 煮的也是羊肉沒錯 不爽不要吃

okddlekin03/11 08:10外來客就喜歡吃這種