[食記] [宜蘭五結] 福哥石窯雞羅東店（合菜）

[宜蘭五結] 福哥石窯雞羅東店（合菜）

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　　從雪隧進入宜蘭，道路旁隨處可見「桶仔雞」、「甕窯雞」。
　　據說有「礁溪桶仔雞一條街」的美稱。

　　這天吃的是總店在礁溪，開在191縣道旁的福哥石窯雞羅東店。

　　羅東店是佔地頗廣的平房建築，店旁小客車、遊覽車位眾多。
　　這邊可點合菜，要單點也有。

　　羅東店合菜看過3000、4000、5000的版本，但與這次吃到的對不上。
　　單點的份量可能與合菜不同，不過以下括弧內標上單點價位。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（有大份標大份價）

　　西魯肉（450），與印象中的，據說是改良版無勾芡的清湯西魯肉。
　　無勾芡改良版的西魯肉，雖有些不習慣，但清甜味美，算健康美味。
　　若有醋可添加，也許會更對味。

　　冷盤以涼拌過貓為底，分別蓋上代鮑、干貝唇、木耳。
　　三款涼菜都不錯吃，但底下的過貓吃來滑嫩清脆，口感更是迷人。

　　單點有蒜炒鯊魚肉（280），但這道應該算是芹蔥燴豆腐鯊。
　　豆腐鯊的魚肉細緻，燴汁入味，好吃。

　　糕渣（180）是獨特的台灣宜蘭小吃，不錯吃，但非我偏好。

　　水灼白蝦（280），新鮮就美味。

　　雞汁悶筍（200），桂竹筍很嫩超順口。

　　福哥石窯雞（680），這雞皮看來油亮但不酥，吃來倒是意外皮酥肉嫩。
　　雞肉鮮嫩多汁，不必沾雞油就很美味，沾點胡椒鹽，更是畫龍點睛。

　　炒高麗菜（150）、紫菜吻仔魚湯（320），簡單菜色，質樸好吃。

　　一般飯後水果，西瓜很少給小玉西瓜，這我愛。

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宜蘭縣五結鄉國民中路12-16號　03-9601866　
11:00～20:00　宜蘭礁溪福哥石窯雞　

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