［食記］酉壽司 A5和牛海膽特選壽司 新鮮特色海

店名：酉壽司

地址：宜蘭縣宜蘭市女中路三段110號

電話：0933-107-835

營業時間：11:30–14:00、17:30–21:00 (公休日會公佈在FB)

圖文：https://auntie.tw/you-sushi/ (轉自部落格）

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這次因為網路上看到有人推薦一家開幕大概一年的日式壽司店「酉壽司」，

看起來很精緻而且價格很可以，找了個平日晚上跟朋友直衝宜蘭吃壽司去，

天氣那麼熱，吃日本料理剛好！

酉壽司位於女中路上，附近不太好停車，不過用餐客人可以停在門口。

店裡座位不多，大約12個位子，所以建議來用餐還是事先訂位的好。

菜單有套餐跟單點，粉絲頁上有清楚的菜單電子檔，

感覺老闆對自己的海膽很有自信，實際上他們家海膽品質也真的很不錯，

還有日本海膽套餐唷！不吃生食的也有熟食套餐，還有兒童餐。

特選九貫套餐 NT.880

包括海味味噌湯、季節沙拉，以及旬味前菜三品。

味噌湯裡有海瓜子以及魚肉，味噌鹹淡剛好，喝起來有濃濃的海味。

季節沙拉，上頭的應該是鮪魚吧，沙拉醬是酸甜的日式和風口味。

旬味前菜三品詳細品項有點忘了，都是有海鮮的小品，吃起來很清爽又開胃。

套選九貫有鮭魚親子、紅甘、干貝、天使蝦、軟絲、蟹膏、醋青衣，A5和牛，

其中最記憶深刻的就是中間的A5近江牛炙燒，中間還包著飯，

炙燒過的油脂化在飯上，吃起來又香又濃郁；

另外還有鰻魚裹著鮭魚卵跟醋飯也很棒，不過醬汁有點刷太多，

食材本身就很好了，下次想請老闆醬刷少一點。

像是鮭魚親子、干貝、天使蝦也非常棒，基本上新鮮就好吃，

而且老闆的醋飯也調得好，很棒！

另外還多點了一顆海膽壽司，很濃郁很新鮮，吃在嘴裡回味無窮，啊～好想念日本呀！

生魚散壽司 NT.580

滿滿新鮮海味都在這一碗，有些生魚片有事先炙燒過，

所以吃起來味道更香，散壽司上還有海膽，真的很豪華，

醋飯上老闆還撒了紫蘇香鬆，更多了一股香味，看起來也更美！

酉壽司的餐點很精緻也很美味，只是有幾貫壽司醬汁有點多，

少一點會更好，老闆很有自己的想法，餐點上都加了自己的創意，

像是有一貫鯛魚壽司上還撒了松露粉，喜歡日本料理的朋友可以來這試試唷！

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