[食記] 宜蘭礁溪鄉。魔王碳烤蔥抓餅
餐廳名稱:魔王碳烤蔥抓餅
消費時間:2022年/12月
地址:宜蘭縣礁溪鄉中山路二段152號
電話:0977-298638
營業時間:17:00-22:30, 週一二休
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/12/blog-post_27.html
難得的礁溪行,不甘只有品嚐烤鴨,於是深夜時分又出外
覓食。循著中山路直行,來到這家魔王碳烤蔥抓餅。
店家有五種口味的蔥抓餅以及另外五款燒烤。抄得胡椒蝦
、秋刀魚、魷魚和魔王蔥抓餅推薦,無奈秋刀魚已售完,魷魚
又須久候,便改點兩種口味的蔥抓餅加胡椒蝦。
魔王蔥抓餅 60元 椒鹽蔥抓餅 60元 奶油胡椒蝦 100元
https://i.imgur.com/ijgCQRN.jpg
蔥抓餅吃來確實有碳烤香氣且不油膩,餅身帶點嚼勁,麵
香蔥香尚可。魔王蔥抓餅為蔥抓餅加柴魚醬油、起司粉和煉乳
,老實說除煉乳的微甜外,其它味道不太明顯。
https://i.imgur.com/P9Rq694.jpg
椒鹽蔥抓餅加椒鹽和黑胡椒粒,以椒鹽的鹹香為主。
https://i.imgur.com/EnhVs4z.jpg
奶油胡椒蝦很貼心地去掉蝦身的殼,蝦子新鮮度還行,不
過沒有烤出甲殼類應有的香氣,胡椒味也不明顯。
一路吃來,椒鹽蔥抓餅較合己好,然而除碳火香且不油膩
外,大抵就是個蔥抓餅,要價六十元頗驚人,而且少了自己認
知蔥抓餅該有的擠壓抓捏動作,只是單純將餅放到碳火上烤過
折疊起來,或許叫碳烤蔥油餅會比較貼切。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 編輯: larle (36.231.221.143 臺灣), 12/27/2022 19:47:10
推
一個蔥抓餅賣到60......
36
[問卦] 蔥抓餅跟蔥油餅有什麼差別?本肥下午最愛吃蔥油餅或者蔥抓餅解餓, 但是一直覺得兩者好像沒什麼差別, 蔥抓餅老闆會用鏟子大概撕開一些, 蔥油餅沒有。 兩者差別到底在那邊?12
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