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[緯來] 1/22 日本好多新鮮事

看板JP_Entertain標題[緯來] 1/22 日本好多新鮮事作者
T720i
(ΦωΦ)
時間推噓 9 推:9 噓:0 →:8

[首播]23:10 [隔日重播]06:50/13:00 (日本播出時間:2019年9月23日)

新説!所JAPAN

所ジョージが日本にまつわる身近な謎に迫る知的バラエティー!今回は、家庭ごとに味が異なるポテトサラダの定番を大調査!そして意外と知らない柚子こしょうの秘密に迫る!

(1)[これってウチだけ?ポテトサラダの定番を大調査]
プチトマトやらっきょうを入れたり、調味料にカラシやめんつゆを使ったり…具材から味付けまで、家庭ごとにこだわりいっぱいの「ポテトサラダ」の奥深い世界を調査!
秋田県のポテトサラダはめちゃくちゃ甘い?その真偽を探るべく、庄司智春が秋田県横手市へ。そこで驚きの光景が! そもそもポテトサラダは何料理なのか?歴史学者・磯田道史先生が、明治時代の料理書をもとに解説。さらに、ジャガイモ消費量日本一の静岡で、昔からの味を守り続ける精肉店のポテトサラダを紹介。そこで使われていたカスタードクリームのような濃厚なマヨネーズの正体とは?

(2)[柚子こしょうの謎]
続いて、今や薬味の定番となった「柚子こしょう」を深掘りするため、大分県日田市へ。意外と知られていないその材料とは?そのネーミングには、冒険家・コロンブスの勘違いが関係していた?さらに、地元ならではの、柚子こしょうを使った料理レシピを伝授。揚げ物、汁物、麺類など、バリエーションの多さにスタジオ出演者も仰天! さらに、年間2000個しか作られない最高級柚子こしょうがスタジオに登場!その味に、所の反応は?

【MC】 所ジョージ
【アシスタント】 谷元星奈(関西テレビアナウンサー)
【ゲスト】 大倉孝二  田中直樹(ココリコ)  パックン(パックンマックン) 
若槻千夏 
【VTR出演】 磯田道史(歴史学者)  庄司智春(品川庄司)
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.150.8.94 (臺灣)
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※ 編輯: T720i (118.150.8.94 臺灣), 01/22/2022 13:42:52

lovehan01/22 23:11和上週看到的預告完全不同集 XD

fufan01/22 23:14各家都會加自己喜歡的特別食材

fufan01/22 23:17秋田也是日本臺南嗎?吃很甜

jyekid01/22 23:34陳年老乃滋

jyekid01/22 23:34企業機密

fufan01/22 23:36用蕃薯做的馬鈴薯沙拉@@

fufan01/22 23:37這段好像看過?

jyekid01/22 23:37甜味更多

fufan01/22 23:37卵也是紅的

fufan01/22 23:39美乃滋是酸味?

fufan01/22 23:39馬鈴薯比較對味吧…

fufan01/22 23:40柚子胡椒,日本很愛的吧?臺灣好像沒吃過

yenanshen01/22 23:44哥倫布的臉也有版權...嗎

fufan01/22 23:45又是哥倫布的鍋

fufan01/22 23:46唐辛子,南蠻胡椒

jyekid01/22 23:46日本的柚子是本土種 有刺的

fufan01/22 23:48這個沒有磨到很細