[食記] 熊本勝烈亭豬排心得
店 名：熊本勝烈亭豬排/勝烈亭 新市街本店（かつれつてい）
地 址：熊本県熊本市中央区新市街8-18 林ビル１Ｆ
營業時間：11:00 - 21:30/ L.O. 21:00 (過年會有定休)
休 日：過年
推薦食物：六白黑豚
最低消費：
官 網：
造訪日期：2024/6月
部落格完整圖文分享: https://silentltd.com/?p=1422
前言 : 九州行程的第四天從阿蘇車站前往熊本。
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收拾行李開車離開阿蘇後，第一站就是前往熊本吃午餐，其實從阿蘇到熊本大概開一個小時多就可以到了，差不多就台北到新竹的時間，但距離卻是其1/2而已，因為並不是全程都有高速公路可以走，還是有些鄉道或是一般道路，所以時間會稍長一點。
到後段接近熊本市中心時的路上兩側都是商家林立，車流也不少，但道路寬敞很好開，周遭比我想像中還要熱鬧許多，無意間還看到ASML的招牌。
在熊本預定要吃的午餐不難猜，就是大家耳熟能詳的勝烈亭豬排，網路上已經有很多人介紹過，主要是因為自己是豬排控，到任何景點都會先查有沒有豬排餐廳，當初一看到網路介紹就覺得難得拜訪熊本，應該要去勝烈亭朝聖一下，便安排了在那吃午餐。
開到餐廳那區塊附近看到隨便一個路邊停車場就進去停了，畢竟不熟悉周圍是否有更近的停車位，也不想再繞。看了一下費用還可以，一小時大概快90元新台幣算可以接受，畢竟周圍滿熱鬧的。但走過去餐廳還是要大概十分鐘，所以也不算真的很近。
停車場就在Sakae Dori這條街的附近，往拱門那邊直直走就對了。
沿路看到這個奇特的建築就拍了下來，感覺很像個大酒桶還是宮崎駿卡通裡面的飛行器。https://i.imgur.com/HZtcutx.jpeg
走到這邊前方那條橫的就是滿熱鬧的商店街了。裡面步道非常寬，感覺似乎比大阪道頓堀那些商店街還要寬?裡面也是很多柏青哥的店。
從這邊彎出去前方就是勝烈亭了。
https://i.imgur.com/frHI9qp.jpeg
外觀看起來沒甚麼人，但裡面已經有至少好幾組在等了(此時時間大概接近中午)。
[圖片請參考網誌]
櫃台上的米其林寶寶非常顯眼。本店內部其實滿大的，還有二樓。
櫃檯旁邊也有一張紙告示停車場位置，不過我是停好車進來才看到...
[圖片請參考網誌]
櫃台要抽號碼牌領券(左下角那台平板)排隊，號碼到時會先用日文叫號，如果沒有人回應會再用英文講一遍，櫃台服務人員也是會再走一圈確認號碼。
記得我們前面應該有五、六組以上，大概等個十來分鐘就輪到我們了，其實還滿快的，中午人自然是不少，上班族打扮的人也滿多的。
餐廳建築有二樓，但我們沒有上去，故不知道位置多不多。
一開始是只拿到日文菜單，後來跟櫃台另外要了英文的版本。我們是點了兩種不同部位跟有炸蝦的套餐，兩大一小吃是剛剛好。也有醬料搭配英文版教學。
一樣有磨芝麻的橋段。餐廳也有兒童餐具提供，還算乾淨。
一些小菜，看起來中間是蘿蔔泥。上菜速度不算快，大概也是等個十幾分鐘才來。
[圖片請參考網誌]
酥脆豬排搭配粒粒分明透亮的日本米，真的是絕配。以我吃過這麼多豬排店的感覺，勝烈亭的豬排算是很好吃的，嫩而且不膩，兩種部位口感很不一樣，我比較喜歡里脊的口感。
https://i.imgur.com/leMJzZ9.jpeg
麵衣酥脆但不搶戲，肉嫩又好入口。
這個醬有點忘記是甚麼，但也好吃。炸蝦個人覺得也是有水準之上。味噌湯不知道為何
顏色那麼深，但喝起來是好喝的。
[圖片請參考網誌]
最後結帳的帳單，兩個套餐7,150日圓，大概1,500多台幣，其實是滿貴的，不過難得來就選他們的招牌六白黑豚品嘗留念一下，假設我如果可以一年來兩次熊本，那我可能下次就會選一般的豬排就好，但即使嘴巴這麼說，下次來拜訪八成還是會不爭氣地選六白黑豚吧XD。
總結心得: 可能有人覺得勝烈亭豬排普通，但美食這種味覺其實很主觀，自己這次的體驗是還滿不錯的，用餐沒有像一蘭一樣排那麼久，也有冷氣吹跟椅子可以坐著等，上菜速度是可以再快一點，然後餐點跟預期的一樣好吃，縱使貴了一點，但為了旅遊體驗是可以接受的。店員的服務態度也都還不錯，然後店內坐位寬敞不會太擠，空調也是很舒適，整個用餐空間白天燈光加外部透進來的光線，也不會太暗，我對於用餐環境是還滿滿意的。
加上餐廳離熱鬧的商店街很近，如果是晚上來吃飽後，附近也是很多東西可以逛逛走走。
下次是勢必一定會再造訪的(如果還有下次)，但熊本有其他豬排推薦的話我也會去嘗試，反正午餐一餐，晚餐一餐不打架XD。
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覺得肉本身真的偏油 也像普遍版友說的炸蝦比較好吃
炸蝦比較讚。
炸蝦才是本體
這家豬排是目前我的最愛 不過口味真的很主觀
炸蝦超好吃！豬排很厚但偏油，神奇的是回台灣會很想
念這間味道……
超愛日式炸豬排 下次也去踩點吃看看
八月去店裡十個有八個台灣口音
覺得太油,吃了後面四天的行程噁心感一直都在吃不下
其他食物QQ
這間豬排是80分好吃，但炸蝦是120分好吃！
這類餐廳我都會開tabelog評分會比較準
炸蝦大於豬排！
炸蝦比較好吃+1
開車也可以去南熊本店 大型獨立店鋪群(
一般厚切跟六白厚切我分辨不出來 不過都是好吃的
不過一定要點炸蝦
大炸蝦好吃 口感鮮味十足
這間環境不錯大，用餐體驗蠻舒服的，味道倒是不太
有印象xd
在日本最想回訪的豬排飯！（我蝦子過敏XD
豬排過譽 炸蝦好吃
被炸豬排誤導的炸蝦本店
炸蝦真的好吃
被豬排耽誤的炸蝦店
這家就是要吃炸蝦的啊，念念不忘的好味道~~
炸蝦超讚
白飯跟炸蝦都好吃
被豬排耽誤的炸蝦店QQ
豬排比炸蝦好吃
六白黑豚太油 有一個品項是什麼農家還農產國產的 好
吃
我覺得很難吃…
第一次吃就滿喜歡的，炸蝦更是一絕，下個月會帶父母
過去
但我大概只會點特選大海老三尾
都忘記味道了
雖然我沒去過XD
覺得普但不難吃
東西好吃 用餐環境舒適
我是覺得蝦還好 蠻喜歡豬排的
炸蝦好吃
我覺得疫情前比較好吃 疫情後再訪感覺品質下降了..
海老讚讚讚 好想再去一次熊本
開車去南熊本店比較方便吧
連台灣開的日式豬排有些都比勝烈亭好吃…
炸蝦真的大勝！
有些是哪些 講來分享一下
會講某某店比某某店好吃的其實也講不出是什麼店名吧
我覺得是吃過的豬排中前三好吃的
可惜沒吃到大家一致推薦的海老
炸蝦真的超讚
勝裂就外地觀光客在吃的，當地人根本不吃這間。
但跟樓上講的一樣，當地人吃的名店絕不透漏！！！
不過最近有一間九州連鎖很猛的新開炸豬排店，屌打
勝裂一百倍，價錢又便宜！
言盡於此，自己做功課。
也太貴了吧
比台北差？ 台灣也能吃的豬排嗎......
這種店 特別是豬排店 用是不是都當地人吃有意義嗎？
XD 舉例來說 我去東京時 因為都住同一家旅館 每次都
會去吃某家豬排飯 裡面滿滿上班族 這種店到處都是吧
但你能說它就勝過觀光客奔走相告覺得好吃的店嗎
這裡很多吃「當地人吃的店」吃出優越感的人，不用太
在意XD
呵呵 優越感大爆發
太油
炸蝦才是王道 為了吃 連續吃兩天
豬和蝦都好吃！
打那個字也太故意 這家光熊本市區開四家
另外台灣豬肉算另一個系統(X)
吃個豬排飯也會有我家巷口屌打的既視感，過往都是一
蘭拉麵食記底下才會戰的比較熱鬧
所以47樓 到底是哪幾家 我還在等欸
大推炸蝦
好幾年前吃過但沒太大印象
皮肉分離真的不ok 但炸蝦厲害
豬排不錯 但炸蝦太神
配高麗菜絲的醬超好吃…
應該說日本還沒吃過炸豬排不好吃的，像是我覺得也好
吃的山形車站的平田牧場也是很讚。
勝烈跟平田都好吃,勝烈更好吃,家庭餐廳炸豬排也好吃
比高麗菜絲配菜米飯的話,勝烈較好吃
喜歡炸豬排的我，這家真的好普通啊....
確實勝烈更勝一籌尤其炸蝦
下通的一蘭不用排隊xD
不錯吃，但麵衣偏油是真的
去熊本兩次必吃，對大部分人來講他口味應該是安全
牌。
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[食記] 熊本 被豬排耽誤的炸蝦名店勝烈亭店 名：勝烈亭 地 址：熊本市西区春日３丁目15－26 AMU PLAZA 7F 營業時間：11:00-20:00 (疫情期間） 休 日：無 推薦食物：炸蝦 豬腰內也不錯![[食記] 熊本 被豬排耽誤的炸蝦名店勝烈亭](https://i.imgur.com/ONUeA6sb.jpg "[食記] 熊本 被豬排耽誤的炸蝦名店勝烈亭")
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[問卦] 在熊本GG工作每天都能吃勝烈亭484很讚!!!?熊本名物 勝烈亭 超好吃的炸豬排 豬排跟炸蝦都是可圈可點 我十一點剛到就有四個人等著開店 雖然以炸豬排的價位他們家算高 但是實在是很好吃 炸蝦有夠大隻也很有肉 不是拿麵皮裹一圈騙人的 炸里肌肉更是第一次吃過那麼嫩 筋處理得很乾淨![[問卦] 在熊本GG工作每天都能吃勝烈亭484很讚!!!?](https://i.imgur.com/lZx39TBb.jpg "[問卦] 在熊本GG工作每天都能吃勝烈亭484很讚!!!?")
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[食記] 熊本車站 AMU PLAZA とんかつ勝烈亭多圖網誌版: 來到熊本除了吃櫻肉跟拉麵之外 勝烈亭的炸豬排也是許多人推薦的在地美食 從阿蘇火山回到市區飢餓感驅使下直接找了車站旁2021年才開幕的AMU PLAZA美食街分店![[食記] 熊本車站 AMU PLAZA とんかつ勝烈亭](https://pic.pimg.tw/elisa48/1719238109-721775517-g_n.jpg "[食記] 熊本車站 AMU PLAZA とんかつ勝烈亭")
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[問卦] 有沒有熊本勝烈亭豬排的八卦第一次造訪熊本，早上拍了人吉SL 聞了PM2.5吸好吸滿，汽笛聲好大 中午搭A列車到三角港這個鳥不生蛋的地方3
[問卦] 勝烈亭豬排好好吃的卦？大家好 我阿宅啦 今日搭新幹線來熊本 來看熊本城 中午肚子餓了 來喂狗有什麼可以吃 然後看到評價很高的 炸豬排 不吃還好 吃了回不去了![[問卦] 勝烈亭豬排好好吃的卦？](https://i.imgur.com/5DBH3kRb.jpg "[問卦] 勝烈亭豬排好好吃的卦？")
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