[食記] 京都 SIZUYA 志津屋，京都老字號麵包店

店 名：SIZUYA 志津屋麵包 三条店
地 址：京都市中京区河原町通り三条上る恵比須町434
營業時間：7：00～21：00
造訪日期：2023/01

網誌版 https://yukigo.tw/blog/post/48642408
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SIZUYA 志津屋麵包於1948年開業，至今已有70多年歷史

志津屋SIZUYA在京都分店眾多，大約有20間分店能見度很高

跟另一間老店進進堂與後起之秀Le Petit Mec都是我覺得麵包控來京都可以嘗試的麵包

志津屋在人流最多的京都車站、四条、三条或部分京都超市內都能買到

除了外帶麵包外，志津屋有一部分分店結合了咖啡店，提供內用服務，能吃到現做三明治

麵包控的京都早餐就是要吃麵包啦～進進堂跟志津屋都要收集一下

這天住在京都烏丸御池靜鐵普瑞茲歐飯店，一早慢慢散步到三条的SIZUYA 志津屋

SIZUYA 志津屋外觀很有辨識度

亮藍色搭配大大的英文字SIZUYA，每間分店門面設計都差不多

SIZUYA志津屋三条店有兩層樓，一樓為麵包店，二樓是內用咖啡店

店內除了常溫麵包外，還有蠻大一部分是冷藏三明治區

麵包都包裝好了，方便客人拿了就走

而且店內還導入無接觸結帳

結帳時店員告知金額後，客人直接將現金投入機器，店員不經手現金

疫情過後，日本越來越多麵包店、超市都採用這種模式了

我覺得SIZUYA志津屋厲害的是各種三明治麵包，口味眾多讓人一看就陷入選擇障礙

當中的招牌是『カルネ (Carnet)』

在德國圓麵包中，夾入火腿與洋蔥做成的三明治

另一款明星商品是『元祖ビーフカツサンド』元祖炸牛肉三明治

偷偷說冷藏櫃的克林姆奶油麵包(クリームパン)也超讚，柔軟香甜很好吃

炸牛肉三明治有分大小盒，小盒的是兩切 日幣300、大盒四切 日幣600

特地選這間SIZUYA，就是想在店內吃特製的炸牛排三明治啦～

不只早餐時段供應，一整天都提供輕食選擇

SIZUYA 志津屋麵包菜單

內用菜單以三明治為主，還有厚切吐司的組合，可以單點也能搭配飲品變成套餐

套餐飲品提供熱咖啡與紅茶兩種選擇，補差價就能更換為果汁或其他飲品

先在一樓點餐付款後，拿著立牌到二樓內用區找位子

二樓結合暖色燈光與木材裝潢，明亮舒服

提供免費的冰水讓客人自行取用

特製ビーフカツサンド 特製炸牛排三明治套餐 日幣900

普通版本的元祖炸牛排三明治只有夾入炸牛排

咖啡店內用的特製炸牛排三明治，還多夾了生菜、起司

將山形吐司製作的三明治切成三份

套餐飲品能選咖啡或紅茶，咖啡風味樸實，不酸澀也沒有太重苦味，很均衡

山形吐司口感很柔軟，蓬鬆又帶彈性，連吐司邊都好吃

使用甘辛風味的醬汁整體調味吃來酸甜

鹹味中還加入一點黃芥末提味，隱隱的辛辣感讓人一口接一口

雖然整體味道大多被醬汁的調味主導，但炸牛排口感扎實，還是有吃到肉的實在感

幾乎每口都能吃到炸牛排，吃起來還是挺有爽度，也有飽足感

另外夾入的生菜也帶來新鮮口感

一早就來上一份炸牛排三明治，是旅行中的小小奢華～

如果入住的飯店附近有SIZUYA，蠻推薦早餐來這裡買買麵包或三明治試試看唷

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