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[食記] 輕井澤 酢重正之~環境很好自製味增餐廳

看板Japan_Travel標題[食記] 輕井澤 酢重正之~環境很好自製味增餐廳作者
elisa10
(罵許&捏捏)
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店 名:Suju Masayuki Restaurant (レストラン酢重正之 軽井沢)
地 址:6-1 Karuizawa, Kitasaku District, Nagano 389-0102日本
營業時間:+81 267-41-2007
休 日:週一~週日 11:00-22:00
推薦食物:酢重鐵板炸豬排及豬腩芝士佐酢重特製味增醬
最低消費:似乎沒看到最低消費限制
官 網:https://www.suju-masayuki.com/index.php#shoplist
造訪日期:2023/1

圖文好讀:https://nienie.tw/suju-masayuki-restaurant/

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因為出發前在查詢輕井澤必吃美食時看到這間Google評價很高、餐廳很有氣氛的餐廳,因此決定將它排進我們輕井澤的第一餐,Suju Masayuki Restaurant (レストラン酢重正
之 軽井沢)位於輕井澤最熱鬧的街道「舊輕井澤銀座通」上,附近有許多停車場,這次我們停在附近的「石橋有料駐車場」

石橋有料駐車場
地址: 7-5 Karuizawa, Kitasaku District, Nagano 389-0103日本
電話: +81 267-42-2816
收費:500日圓/90分鐘,之後每30分鐘200日圓

我們才剛停好車,天空就開始下雪,沒有看過下雪的兩個孩子超級興奮,被白雪覆蓋的輕井澤真的好美,上一次來輕井澤是我懷女兒的時候,已經六年半前了,那時候帶捏捏來輕井澤就愛上這裡的悠閒渡假感。


[輕井澤王子大飯店西館 (Karuizawa Prince Hotel West)]
地址:1016-87,Oaza Karuizawa, Karuizawa-machi, Kitasaku-gun, 輕井澤, 輕井澤,
日本, 389-0193

[Suju Masayuki Restaurant 酢重正之環境]
Suju Masayuki Restaurant (レストラン酢重正之 軽井沢)位於交叉口,非常醒目,店內非常溫暖且舒適,一整面落地窗採光非常好,而且服務也很棒,有提供毛毯和電暖爐。


[Suju Masayuki Restaurant 酢重正之菜單]
我們是午餐時間前往Suju Masayuki Restaurant (レストラン酢重正之 軽井沢)用餐,午餐時段提供的餐點以定時為主,若是晚餐時段前往則是以單點為主,也因為酢重正之以自製味噌、醬油,還有日本人家中不可或缺的高湯、味噌配菜聞名,所以這裡的定食都有提供精緻的小菜拼盤。
這天我們點了酢重特製山藥泥與配菜拼盤 1760日圓、酢重鐵板炸豬排及豬腩芝士佐酢重特製味增醬 2079日圓、信州豬肉生薑燒 1958日圓。


[定食附贈白飯、味噌湯、野菇蔬菜、醬菜]
午餐時段的主食都會附送特製醋量銅鍋飯(可免費續)、信州味噌湯、煮熟的新鮮野菇蔬菜、醬菜,飯可選擇白飯或是糙米飯。


[酢重鐵板炸豬排及豬腩芝士佐酢重特製味增醬 2079日圓]
這天點的餐點中,我最喜歡這道,厚實的炸豬排及起司豬排,外皮炸到酥脆金黃,使用鐵板呈現以維持炸豬排溫度,沾上酢重正之最有名的自製味噌醬,真的超美味。
輕井澤必吃美食


雖然這道信州豬肉的肉質不錯,紮實有彈性,但是對我來說味道偏鹹,本來不打算吃太多白飯的我,因為這盤而把一整碗白飯嗑光了。


[酢重特製山藥泥與配菜拼盤 1760日圓]
我們點的餐點中最豐盛的一道料理,內容物包含:凍豆腐、味噌剁碎鮭魚刺身、炸豆腐佐醬油豆、油炒野澤菜。


這間餐廳真的很舒服,因為我們冬天前往真的超冷,而這間餐廳溫暖極了,又能透過落地窗看到窗外正在飄落的白雪,超級浪漫,餐點也都很精緻,只是對台灣人來說可能真的有幾道會比較偏鹹,好加在這裡有提供免費續飯的服務,不用怕太鹹,白飯吃完了還能要,很推薦大家可以來試試他們家的味噌喔!




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