[住宿] 岡山伊部 在伊部的一夜清寂 常盤旅館

造訪日期：2023年12月

店名：常盤旅館
地址：岡山県備前市伊部1485番地
營業時間：無
電話：0869-64-2032
交通：●JR赤穂線伊部站走路5分

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一夜清寂網誌：https://junespring.pixnet.net/blog/post/365733796
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「在伊部的一夜清寂。」

這次來訪岡山，恰好碰上了陰天。遊客與行人都鮮少行於路上，讓這伊部小町一片清寂。在岡山行走了一天，下榻於伊部的常盤旅館，原因無他，乃是伊部為備前燒重鎮，及常盤旅館為用心經營之老旅館而已。

常盤旅館為老式日式旅館，無大開大闔之氣派，一樓為榻榻米古風之宴會室，主為用餐所用。還有男女分開之浴室，以及細心經營的中庭。二樓則為房間，而整間旅館為木造結構，隔音稍弱，入住時我不禁將動作放輕，深怕叨擾了其他房客。

先前提過伊部乃備前燒之重鎮，故旅館內不時可看到備前燒之製品，備前燒我所懂不多，但其特徵極為鮮明，外行人一看也略知一二，也就是備前燒不上釉，以最原始的型態呈現。當然在這型態上也有各種巧思發揮的空間，就不深入贅述了。

剛入房間，只見茶碗器皿皆備前燒，趁用餐前往外一走，處處能見備前燒的工房。每一間皆有特色，把備前燒玩出了無比新意來。回到旅館，旅館由一對母女經營，常盤旅館亦曾有名人入住，在當地名氣不小。而旅館僅有七間房間，不算多也不算少，是可以每間都細心照料的房數。

價錢也是日式老旅館的傳統風格，一晚搭上早晚餐僅10000多円出頭，這樣住一晚加兩頓飯著實划算。所謂真正的放鬆並非住上極貴的房間，時時念著的這邊要坐一下，那邊要用一下，深怕哪些服務少體驗了便不划算。這樣的旅館僅是休息就很划算，什麼也不做的放空，由於價位著實不高，能放心，也安心。

用過晚餐後，屋外小町的清寂透過窗戶而來，無事就早早入睡，乃真人生一大愜意。

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「日本有一句諺語，就是放在備前燒裡的水不會壞。」

走完伊部站周圍後，回到旅館洗了個澡，換上舒服的浴衣準備吃飯，這時約是下午五點多。大多溫泉旅館(有些可以自己喜好調整吃飯時間)都是六點吃飯，於是吃完飯後也大約才七點出頭。要洗澡或者是無所事事放鬆都還有時間，往往看了一下時間，才晚上八點，這樣的時刻帶來的悠閒感，真的很希望永遠地刻在生活裡。

溫泉旅館的晚餐常常會有一種緊張感與放鬆感交替而來，一開始陸續上菜不知該如何下箸的緊張感，這些該配酒或該是直接品嚐？火鍋會不會太早煮？等等的白飯該配些什麼菜色？份量是多是少？白飯太好吃以致於想多吃幾碗，奈良漬不合口味等等，這是緊張感的部分。

而放鬆感需要時間，那往往是在用餐到一半時，發現還有好多菜沒吃，但時間尚早，於是放鬆了下來，溫泉晚餐的滋味就在這裡慢慢體現。而如果要消除一開始的緊張感，後來我就專注於食器。其溫泉旅館晚餐的料理除了菜色擺盤味道之外，其盛裝的食器大多能體現當地的風情，如石川縣的九谷燒。

位於備前燒小町的常盤旅館自然用的是備前燒，除了部分盛裝食物的器皿之外，在入口前的小盤與小杯用的都是備前燒。先是由備前燒盤盛裝的螃蟹，味道一般，生魚片新鮮，但就尋常，直到牡蠣上桌，我才想這些都是下酒菜。於是用備前燒酒杯倒上一杯無酒精啤酒，不知是不是備前燒表面較粗，其啤酒之泡沫變得極細，入口綿密，苦味也柔和許多，搭上這些下酒菜竟然變得特別美味。這啤酒一配，之後的煮魚跟天婦羅也變下酒菜了。

之後的牛肉陶鍋燒則是煮好後則是用備前燒碗盛裝，或許是心理作用，覺得湯汁更鮮美了一些。而主食則為壽司，近年來不少溫泉旅館以壽司做為主食，份量不至太大，吃飽後也不會太撐，也是不錯的改良。

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