[食記] 仙台 炭燒牛舌東山 仙台本店

店名：炭焼牛タン東山仙台本店
地址：宮城県仙台市青葉区中央2-6-30 88中央ビル1F
營業時間：平日午餐1130-1600晚餐1700-2300(周末假日會延長)
電話：+81 22-263-4129
平均消費：2000yen
造訪時間：2023.04
推薦：東山三昧定食

圖文網誌：https://h010121.pixnet.net/blog/post/48841756

4月初到日本東北出差，久違到訪仙台當然要好好吃頓牛舌！本想造訪仙台車站西口的牛舌名店善治郎，結果大排長龍竟然要等1個半小時！臨時找了一下發現西口附近還有家「炭燒牛舌東山 仙台本店」開到2330，趕緊前往順利趕上最後點單。

點了東山三昧定食(稅後2508yen)，有2塊厚切炭烤鹽味牛舌(6切)、2塊味噌烤牛舌(4切)和40g鹽烤橫膈膜牛小排，搭配淺漬醬菜、麥味噌、麥飯、牛尾湯跟山藥泥。

雖然沒有利久極厚切牛舌那麼厚，但東山的現烤牛舌充滿炭焦香吃起來兼具柔軟跟脆彈的雙重口感，多汁又夠味；橫隔膜牛排烤得3成熟鹽味很足一樣多汁咀嚼起來充滿肉感越嚼越香；味噌牛舌則多了一股醬香味及甜味很下飯，都非常好吃！

白米摻入麥粒煮成的麥飯也香Q好吃，單吃跟烤牛舌烤肉超搭，淋上拌了醬油和高湯的山藥泥吃起來很滑順還有淡淡高湯甜味；牛尾湯很像台灣的清燉牛肉湯，牛尾肉煮得超軟嫩、單純鹽味湯頭很起來清甜，蔥絲口感很爽脆。

搭配冰涼的檸檬沙瓦，豐盛美味的宵夜。店的位置還蠻好找的，就在仙台西口的唐吉軻德及名掛丁商店街對面，週末營業時間到晚上2330，不用擔心太晚到仙台沒得吃，蠻推薦的。

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