[問題] 四萬十川鰻魚野生的好還是養殖的好?
下個月要去偏鄉四萬十川
預計會去吃鰻魚飯
只是看網路上評論
野生的鰻魚好像比較乾比較紮實
不若養殖的鬆軟富含油脂
不曉得有沒有吃遍日本鰻魚飯的大佬可以評論一下
野生鰻魚的口感(不一定是四萬十川的)
符不符合一般台灣人的口感?
畢竟四萬十川也不算能輕鬆抵達的地方
不曉得有沒有機會去第二次
日本最後清流的野生鰻魚聽起來也很威
但是又怕多花50%的錢
卻吃到不符合口味的鰻魚飯……
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四萬十鰹魚也很好吃哦
問就是都吃
施主,這個問題講真的看你舌頭,各點來現場吃才準
星鰻和鰻魚比較能吃出差異 野生的台灣也是賣貴
八月初剛開店不久到 養殖就賣光了
都吃看看
如果覺得可能只去一次 就都吃看看
小孩子才選擇
都吃
啊你都做完功課了看你喜歡哪種啊==
你吃得出來再來研究哪一種比較好
別人的口味也不代表你的口味 難得去就都試試阿
去四萬十川吃鰻魚飯的話別選google評分低於4分的
大概選這個區域 https://i.imgur.com/muBMemO.png
![圖 四萬十川鰻魚野生的好還是養殖的好?](https://i.imgur.com/muBMemO.png?e=1724562326&s=9GW-KceGVrsPb_6LwjdUyA)
你吃不出來 沒差啦
鰹魚應該不是河魚吧……
野生是在吃信仰的
鰻魚飯加那麼多濃醬汁你吃得出來嗎
養殖也是野生鰻魚苗
都吃看看
比起鰻魚本身,炭火才是重點
沒去過四萬十川,不過單以野生鰻魚來說,要吃白燒而
不要蒲燒才吃的出滋味,而野生鰻魚味道比起養殖比較
淡一點味道也比較細長一點,不過野生鰻比較貴,吃過
就好,那你的話就看預算吧
口味真的看個人 想知道差別就都吃看看
母的、射手座的鰻魚口感更好
野生的都會比較瘦,就跟鮭魚一樣
都吃啊這麼簡單
吃的是信仰 很多都中國產 一堆人吃不出來
有一家在河附近可以看到養殖的鰻很讚
基本上除非白燒 不然我木舌吃不太出來...但是你整條
給我看 我還比較看的出來XDD
射手座的鰻魚XDDDD
去那就是要吃野生的
我很久之前有兩個都點來吃過 我跟我弟各一個
我的結論是 野生比較Q彈 養殖比較鬆軟
味道因為有醬汁 差異不是那麼明顯...
選雙魚座的比較划算 一魚兩吃
我覺得養殖比較好吃XD
養殖的會吃到從台灣賣過去的嗎
INTP的鰻魚口感最讚
台灣產量減少 幾年前去會吃到自己人
感謝各位的意見。因為食量及荷包考量,無法2個都要
,所以才會有所猶豫。幾經考量,反正養殖的其他地
方都還有機會吃到,這次就優先選擇野生的。
我覺料理技巧跟沾醬比例吧,這比較重要....野生價
位一定貴很多,有沒價值看人^^
鯛魚吃得出來 野生比較Q彈
家裡養鰻的 我覺得養殖的比較好吃
養殖的鰻用的飼料也會影響
不過我去日本吃 完全吃不出來。跟自己在家處理來吃
完全不一樣
小孩子才做選擇 都吃
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