[食記] 東京 GLITCH COFFEE 咖啡是生活的配角

店 名：GLITCH COFFEE & ROASTERS
地 址：東京都千代田区神田錦町3-16 香村ビル1F
營業時間：07:30-20:00（週六日營業至19:00）

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去年九月GLITCH COFFEE & ROASTERS入選The Big7Travel亞洲前五十最佳咖啡（第二十四名）突然變成新話題。東京是一個咖啡文化成熟的城市，名店更是不在話下的多，為什麼是GLITCH雀屏中選呢？我想是因為這裡的氛圍讓人太舒服，有時候喝咖啡這件事情不見得是主角，生活還是要過，咖啡是讓生活更好過的配角。

GLITCH在東京有兩家店，一家在神保町，另一家新一點的在赤阪。位於神保町的GLITCH COFFEE & ROASTERS外觀看起來就是很低調，市中心一間商用大樓的一樓，店裡喝咖啡的人就是它的招牌。

/靠近轉角處做成外帶窗口。

/外帶菜單，這裡都是咖啡，只賣咖啡。

咖啡師要鍛鍊快速出杯的好身手，店裡的兩枚咖啡師都是20出頭的少年。

/義式用LA MARZOCCO。

/店裡的烘豆機。

/店內格局不算方正，好的空間幾乎都貢獻給座席區。

/感覺生產力很高的一個空間。

這裡跟甜美的網紅店不太相同，主力顧客是著深色上衣的男性們。粗獷的裝修，連裝潢都捨不得多做幾分的那一種，但咖啡是上班族的精神支柱啊，彷彿是你我之間的共通語言。

/這間店的方向很清楚，在有限的時間裡，提供一杯有價值的咖啡。

再訪glitch，還是維持著一樣的樣貌，空氣裡瀰漫著烘豆的香氣，咖啡師總是穿著專業的一身黑！剛好這天有人來採訪，咖啡師也對著我的鏡頭比了一個ya。

咖啡師推薦的藝妓，說實話好久沒喝藝妓了啊，名氣雖然很大但特色風味不是我的菜，茶感很重，不過咖啡師的任務就是呈現豆子該有的樣貌。

/單品豆會附上說明小卡（這支各個向度都得到高分的意思）

/拿鐵熱度掌握得很好，口感表現相當規矩。

在Glitch得到了兼具身心的暫時沈澱休息，這真的是城市咖啡館最重要的存在價值了。

-INFO-
GLITCH COFFEE & ROASTERS
地址：東京都千代田区神田錦町3-16 香村ビル1F
電話：+81 3-5244-5458
營業時間：07:30-20:00（週六日營業至19:00）

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